SBU *** 餐饮公司 编号： SD7.2-24 第 1 页 共 1 页 生效期 :2013.01.08 题目：餐厨废弃物处置管理制度 第 0 次修改 1 餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。 2 设置符合标准的餐厨废弃物收集容器。 3 餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规 定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施。 4 餐厨废弃物由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处 理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明 文件复印件。 5 保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环 境干净、整洁。 6 建立《餐厨废弃物处置台账》，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、 用途等情况，由餐厅设置专人负责，餐厅负责人监督执行效果，并定期向监 管部门报告。 7 在餐厨废弃物产生后 24 小时内将餐厨废
SBU *** 餐饮公司 编号： SD7.2-24 第 1 页 共 1 页 生效期 :2013.01.08 题目：餐厨废弃物处置管理制度 第 0 次修改 1 餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。 2 设置符合标准的餐厨废弃物收集容器。 3 餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规 定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施。 4 餐厨废弃物由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处 理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明 文件复印件。 5 保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环 境干净、整洁。 6 建立《餐厨废弃物处置台账》，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、 用途等情况，由餐厅设置专人负责，餐厅负责人监督执行效果，并定期向监 管部门报告。 7 在餐厨废弃物产生后 24 小时内将餐厨废
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