家庭厨房中使用的不锈钢制品以其卫生无毒、耐腐蚀、耐高温、经久耐用而深受欢迎。但若使用不当,其所含微量金属元素会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会对人体健康造成危害。因此,家庭厨房使用不锈钢制品时注意以下问题。1.新购买的不锈钢制品使用前,在其表面涂一层薄薄的油脂,如花生油或动物油,并在文火上烘烤,可防止变黑,能延长使用寿命。2.避免用不锈钢器皿装调料。酱油、醋、盐、味精等调味品中含有很多电解质,长期与不锈钢接触接触,不锈钢会发生缓慢的金属电解化学反应而脱落
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