更新日期: 2024-04-28

食品冷藏的原理及冷藏要求

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食品冷藏的原理及冷藏要求 3

食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又称低温贮藏,是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下,对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性,来防止食品腐败变质,保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价...

冷藏技术教案 冷藏技术教案 冷藏技术教案

冷藏技术教案

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冷藏技术教案——本资料的主要内容包括:  第一章制冷系统方案设计  第二章制冷负荷计算  第三章制冷机器设备的选型计算  第四章制冷管道设计计算  第五章机房设计  第六章库房设计  第七章制冰  第八章 设计文件及图纸的要求...

冷藏库 冷藏库 冷藏库

冷藏库

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冷藏库——①使易腐产品能较长时间保存;  ②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件;  ③供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用。  

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气调冷藏设备 气调冷藏设备 气调冷藏设备

气调冷藏设备

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气调冷藏设备 3

气调冷藏设备——气调冷藏是将冷藏与气调贮藏相结合,即除能控制贮藏贮内的温度外,还控制气体的组成,使库内的氧和二氧化碳的含量,有适当的配合,并保持一定湿度,主要用于果蔬贮藏,能获得良好的保鲜效果。产品在贮藏中的损失甚小,我国目前的果蔬贮藏除冷藏...

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罐式、集装箱、冷藏制度

罐式、集装箱、冷藏制度

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罐式、集装箱、冷藏制度 4.5

(十七)罐车安全管理制度 (混凝土搅拌车注意事项) 一、启动前的准备 1、检查滚筒和滑槽的外观是否有裂痕或损伤;检查滑槽制动器是否松弛和 损坏;检查拌和机构架缓冲件是否出现裂痕或损伤;检查油泵和油压马达有无漏 油。以上各部件如有不良现象,应停止起动,并及时整修。 2、检查动力输出装置的情况,如有螺栓松弛及轴承漏油现象,应予以整修; 检查底盘车架及副车架的销紧部u形螺栓或张紧螺栓的紧固情况,检查各部有无 裂痕。 3、检查变速器、后桥齿轮的齿轮油量;发动机的润滑油油量、液压油油量。 动力转向液和制动液油量,燃油油量以及蓄电池电液量和冷却水水量是否足够。 不足的应加注同型号的油和液,污染和失效的油和液应立即更换。 4、检查各安全装置是否有效,电器部分和控制部分能否正确工作。检查v 形皮带的张紧度是否合适,检查v形皮带的质量,如出现老化、裂纹等缺陷应及 时更换。 5、检查油

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食品冷冻冷藏新发展

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食品冷冻冷藏新发展 3

食品冷冻冷藏新发展——本资料主要介绍与食品冷冻冷藏有关的制冷技术

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冷藏柜试验室空调环境的设计

冷藏柜试验室空调环境的设计

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冷藏柜试验室空调环境的设计 4.8

’ —_i瞳—●_ i设计;l试与l 啊■口-●i 冷藏柜试验室空调环境的设计 夏睨王建忠蔡租康 随着国民经济的发展和人民生话水平的提高.社会上对冷藏柜:冰棒机.冰淇淋机等产 品的需求量日渐增多。随之.生产厂对上述各类产.品的批量数迅速上升。为了对产品质量严 格把若,以保护消费者利益,我们按sb142一l44—84标准设计建造了持藏柜试验室,以检 测产品的性能,确保产品质量,并为新产品的开发研制提供测试研究条件。、 一 、净蠢柜试验室对其空调环境的耍求: 按商业部制定的sb142一l44—84标准并参照tiso/tcb6n际标准.对冷藏柜产品技 术质量测定的试验室空调环境提出较为严格的要求。 试验室具备表l规定的标准气候类别,在规定测量点上的温度及相对湿度与标准值的偏 差应分别在±1℃和±5%以内。 寰l 标准

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冷藏柜试验室空调环境的设计

冷藏柜试验室空调环境的设计

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冷藏柜试验室空调环境的设计 4.4

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,社会上对冷藏柜、冰棒机、冰淇淋机等产品的需求量日渐增多。随之,生产厂对上述各类产品的批量数迅速上升。为了对产品质量严格把关,以保护消费者利益,我们按sb142~144—84标准设计建造了冷藏柜试验室,以检测产品的性能,确保产品质量,并为新产品的开发研制提供测试研究条件。

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冷库门(冷藏库门)

冷库门(冷藏库门)

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冷库门(冷藏库门) 4.6

赛科门控 冷库门(冷藏库门) 冷库门(冷藏库门)的类型及门型号 a手动平开冷藏库门(lmsp) 洞口宽1200~3300,洞口高2100~3300。 b手动推拉冷藏库门(lmst) 洞口宽1200~3300,洞口高2100~3300。 c电动推拉冷藏库门(lmdt) 洞口宽1200~3300,洞口高2100~3300 d电动直升式冷藏库门(lmdz) 洞口宽2100~3000,洞口高2400~3000。 门扇材料及说明: 隔热保温材料:聚氨酯。采用高压灌注机往模腔中的门坯内灌注。 面板材料:采用不锈钢板、涂塑钢板、防锈轧花铝板、耐老化的玻璃钢胶衣平板。 面板材料设计师可在设计说明中交待,也可由建设方定货时直接向生产厂交待。 门框架:采用玻璃钢复合材料做成全封闭的框架。 密封条:采用三元乙丙橡胶制品。 冷库门

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冷藏仓储教案设计(样例) 4.6

****职业技术学院 课程教案 课程编号课程名称 授课对象经贸系专业年级班 课程类型 必修课校级公共课();基础或专业基础课();专业课() 选修课限选课();任选课() 授课方式 课堂教、学、做一体/ 课堂讲授();实践课() 考核方式考试();考查() 主讲教师职称教研室 实验实训 教师职称教研室 授课时间年季学期 课程教学 总学时数 学分数 学时分配(见课程教学设计) 前导课程 后续课程 基本教材作者 出版社及 出版时间 补充教材作者 出版社及 出版时间 实验实训 教材 作者 出版社及 出版时间 教学参考 书或信息 来源 作者 出版社及 出版时间 作者 出版社及 出版时间 互联网:网址名称:报刊: 注:教案按授课次数(模块单元)填写,每次授课均应填写一份。重复班授课不另填写教案。 ? 《》课程教学设计

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冷藏陈列柜热液除霜系统的实验研究 冷藏陈列柜热液除霜系统的实验研究 冷藏陈列柜热液除霜系统的实验研究

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冷藏陈列柜热液除霜系统的实验研究——冷藏陈列柜热液除霜系统是一种基于双蒸发器的制冷系统。本文介绍了冷藏陈列柜热液除霜系统实验装置,对实验结果进行了分析研究。这套系统在对蒸发器除霜的同时可以满足24小时不间断制冷,且在除霜工况阶段,该系统制冷系数...

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自然冷源空调冷藏技术现状与前景

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自然冷源空调冷藏技术现状与前景 4.8

本文介绍了以水为基质贮存和利用寒冷季节的冷资源,用于空调制冷和农产品保鲜贮藏的原理、特点、研究现状和应用前景。

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《制冷空调与冷藏》专业刊授班招生

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《制冷空调与冷藏》专业刊授班招生 4.7

制冷、空调与冷藏专业刊授班已经正式开学了。本刊编辑部对参加本期刊授学习的学员们表示热烈的欢迎。预祝你们在这一年里取得好成绩。举办刊授教学对本刊来说还是一种新的尝试,其目的是要依靠本刊物传授知识,并结合专门的自学指导,使学员能利用工作以外的时间,不脱产地学完按大纲、计划所规定的全部教学内

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分散式制冷系统在冷藏链的应用

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分散式制冷系统在冷藏链的应用——文章介绍了分散式制冷系统在冷藏链的应用

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数值模拟在多温区冷藏车领域的应用——多温区冷藏车的研究和发展尚处于起步阶段,仍有许多方面值得我们去研究和探讨。随着数值模拟技术在制冷方面应用的不断成熟,可以借助计算机来对新型的多温区冷藏车进行数值分析及系统优化。本文对多温区冷藏车厢的温度场...

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冷板制冷与机械冷板冷藏车

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冷板制冷与机械冷板冷藏车 4.5

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冷藏集装箱室外环境模拟室热泵系统的能量调节分析 4.6

分析了冷藏集装箱室外环境模拟室的热泵空调系统能量调节方式,并对压缩机变频调节的节能特性做出定量的分析,为进一步研究冷藏集装箱运行特性打下了坚实的基础。

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中国古代的冷藏和空调技术

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中国古代的冷藏和空调技术 4.6

海鲜、肉类、蔬菜和瓜果等食品在炎热的夏季极易腐烂变质。在尚未掌握人工制冷技术的古代,我们的祖先是怎样在酷暑季节里使食物较长时间地保持新鲜?电冰箱和电冰柜是现代文明的产物,人们用来冷藏和保鲜食物,是再方便不过的了。在中国古代,也有一种用途和电冰箱、电冰柜相同的器物,名叫冰鉴。《周礼·凌人》之职记载:“凌人,掌冰……春始冶鉴……祭祀供冰鉴。”郑玄注:“鉴如(垂瓦)大口,以盛冰,置食物于中,以御温气。”贾公彦疏云:“冰有鉴,则冰不消释,食得停久。”可见,古代这种用于食物冷藏保鲜的器物,是名副其实的冰箱或冰柜,因为它是真正用冰来保存食物的。而现代的电冰箱、电冰柜则是用电力制冷的。冰鉴这种器物虽然见于典籍记载,但实物流传于后世者并不多。1955年5月,在安徽寿县的战国墓中出土两件冰鉴,即吴王光鉴和蔡侯方鉴。两鉴的内壁均有四个对称环状铜钮。据史树青先生考证,这四个环状铜

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论果蔬冷藏集装箱的制冷系统——运输果蔬是现代冷藏集装箱的发晨方向.本文在分析果蔬冷藏集装箱性能特点的基础上,讨论了各种制冷系统特点及其在我国应用的实现性·提出了一种带定量注液的双膨胀式新系统。

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如何去除冰箱冷藏室积水 4.7

冰箱冷藏室经常会出现积水,造成这种现象的原因大都是排水孔被堵塞。解决方法如下:把一杯热水倒进排水孔里,把排水孔里的小冰疙瘩融化,使管道疏通,水就能顺利排出去,冷藏室也就不会再积水。另外,还可以用平时喝饮料的软吸管或细铁丝去通一通排水孔,然后再倒入一杯热水疏通~下,看见水开始不断往孔里流时,就表示疏通好了。

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影响冷藏集装箱储运水产品冷藏温度的因素 4.3

冷藏集装箱作为主要的水产品冷藏保鲜运输工具,随着技术水平的不断发展和完善,越来越受到人们的信赖,运输水产品的冷藏箱量不断增加。但是,随着箱量的增加也出现了一些问题,主要集中在冷藏温度上。这些问题的出现不仅给商家带来一定的经济损失,也给集装箱船务公司带来一定的麻烦,下面就造成这些问题的主要因素作简单分析。

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张扬

职位:电气销售工程师

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