马奶葡萄形态特征

马奶葡萄又名马乳葡萄，因其状如马奶子头而得名。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克;白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。

葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的"龙眼"、"无核白"、"牛奶"、"黑鸡心"等均属于东方品种群。"玫瑰香"、"加里娘"等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。

葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚， 在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。

营养价值

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;

2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;

3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;

4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

白牛奶葡萄的营养价值很高。据化验，除含有被人体容易吸收的葡萄糖外，还含有酒石酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种维生素及10多种人体所需要的氨基酸，故它有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化之作用。对神经衰弱和过度疲劳者亦有补益，成为受人青睐的馈赠礼品。1905年，宣化白牛奶葡萄曾在巴拿马国际物产展鉴会上获得"荣誉奖"，成为畅销国内外的名优特产。如今，宣化白牛奶葡萄的种植面积不断扩大，为吸引四方宾朋，连续举办了七届"中国宣化葡萄节"。曾有诗赞曰:玉帝不晓凡间果，王母只道蟠桃鲜。葡萄王国游历遍，方知宣化"牛奶"甜。

适合人群

一般人群均可适用:1.肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤适宜食用;2.糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

马奶子葡萄食疗作用:葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

做法指导

葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

黄芩亚属--Subg. Scutellaria--Scutellaria Linn. Sect. Euscutellaria Briq. in Engl. u. Prantl, Nat. pflanzenfam. 4, 3a: 225. 1896 pro sect.; Juz. in Flora URSS 20: 74. 1954.

形态特征:多年生或一年生草本，半灌木，稀至灌木，匍地上升或披散至直立，无香味。茎叶常具齿，或羽状分裂或极全缘，苞叶与茎叶同形或向上成苞片。花腋生、对生或上部者有时互生，组成顶生或侧生总状或穗状花序，有时远离而不明显成花序。花萼钟形，背腹压扁，分2唇，唇片短、宽、全缘、在果时闭合最终沿缝合线开裂达萼基部成为不等大两裂片，上裂片脱落而下裂片宿存，有时两裂片均不脱落或一同脱落，上裂片在背上有一圆形、内凹、鳞片状的盾片或无盾片而明显呈囊状突起。冠筒伸出于萼筒，背面成弓曲或近直立，上方趋于喉部扩大，前方基部膝曲呈囊状增大或成囊状距，内无明显毛环，冠檐2唇形，上唇直伸，盔状，全缘或微凹，下唇中裂片宽而扁平，全缘或先端微凹，稀浅4裂，比上唇长或短，2侧裂片有时开展，与上唇分离或靠合，稀与下唇靠合。雄蕊4，二强，前对较长，均成对靠近延伸至上唇片之下，花丝无齿突，花药成对靠近，后对花药具2室，室分明且多少锐尖，前对花药由于败育而退化为一室，室明显或不明显，药室裂口均具髯毛。花盘前方常呈指状，后方延伸成直伸或弯曲柱状子房柄。花柱先端锥尖，不相等2浅裂，后裂片甚短。小坚果扁球形或卵圆形，背腹面不明显分化，具瘤，被毛或无毛，有时背腹面明显分化，背面具瘤而腹面具刺状突起或无，赤道面上有膜质的翅或无。

黄芩亚属特征:花萼上唇具盾片;小坚果背腹面不明显分化，具瘤，无毛或被毛。

形态特征

雌螨纺锤型，淡黄色，体长约0.2毫米。