什么是雨水斗 【篇一： “雨水”季节吃什么？】 “雨水”季节吃什么？ 上汤豆苗 “雨水节，回娘家 ”是流行于川西一带的节日习俗，每逢这时，出嫁 的女儿要回家探望父母，其中典型的礼品被称作 “罐罐肉 ”，即用砂 锅炖了猪脚、雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口送给父母， 以对他们的养育之恩表示感谢和敬意。 如今，雨水节气的饮食习惯除了受传统习俗影响外，更因人们对养 生认识的深化而有了新的发展。那么， “雨水”之季应该吃些什么？ 为了健脾祛湿，预防 “倒春寒 ”引起的内脏郁热、人体贪凉的问题， 在饮食上要保持中庸和均衡，吃热饭热菜，保持五味不偏，少食生 冷之物，同时要慎吃辣椒、白酒、羊肉等性温、性热的食物，可适 当吃些较温些的甜食，正如唐代药王孙思邈说： “春日宜省酸增甘， 以养脾气。 ”可多吃些诸如韭菜、鲫鱼、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、 荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗、小米等
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