第一章 总论 第一节 项目背景 一、 项目提出的理由： 鹿茸作为我国的传统医药，可治疗多种疾病，市售鹿茸制剂可起到调解新陈 代谢，调节机体各种活动的作用。鹿的各种副产品作用也非常广泛。鹿胎可用于 调经活血，鹿盘可用于抗风湿、鹿血主要用于治疗低血压，鹿心、肾、尾在中医 药也被广泛的收入药用，鹿肉是营养丰富的高级食品 鹿属于野生动物 ,管理简单 ,对环境适应能力极强 ,不易感染疾病 ,习惯于自然 状态下的野生生存方式 ,对环境及管理要求不严，可规模圈养，不需防寒设施，饲 料不需深加工处理，所以很容易饲养。鹿寿命 20-35 岁，收获鹿茸或生产仔鹿年 限在 15年以上，所以养鹿业可谓一次投入多年受益。 鹿产品加工主要针对鹿肉、鹿血、鹿盘、鹿鞭、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿筋等 副产品的加工，这些鹿产品是很名贵的药材，除了鹿肉的食品加工外，主要有鹿 茸血酒、鹿鞭酒、鹿茸片等医用保健产品加工。 随着我国改革
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