职工食堂采购管理制度 一、对米、油、面粉、肉类、鱼类、海鲜类、调味品、干果类等 大宗物品实行定点采购。 采购定点的选择由职工食堂管理委员会遵循 “货比三家,优质优价”原则,严格审核资质并实地考察,召开食堂 管理委员会成员会议确定供应商,并认真做好 中选供应商的会议纪 要。采购人员应严格执行采购定点规定。 需提前与定点采购处预约的, 应主动与定点采购处联系购买。若上述物品在定点采购处无法购买 到,需在外购买的应在收据上注明原因。 如发现在定点采购处能购买 到的物品未在定点采购处购买, 财务有权不予报支。 由此所产生的食 品卫生质量问题,由采购人员负责。 二、对蔬菜类食品,原则上应在超市进行采购。 三、凡采购物品必须要求供应商提供其资质相关所有资料和物品 的“三证”,即:食品的合格证、检疫证和卫生许可证。 四、必须服从主厨的要求进货, 认真查核物品的生产厂家的名称、 地址和电话、物品的生产日期
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