农产品加工 Tel：0351- 4606086 E- mail:ncpjg@163.com 2009·9 黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景 王 鹏 1 ，姜镇荣 1 ，张 平 2 ，马艳丽 1 （1. 辽宁省干旱地区造林研究所，辽宁 建平 122400；2. 建平县林业种苗管理站，辽宁 建平 122400） 黑果腺肋花楸是一种蔷薇科多年生灌木 。 上世 纪 90 年代初，由国外引入我国辽宁省西北部半干旱 地区 [ 1]。其果实为球形，直径为 1.5 cm 左右，质量为 0.6 g~1.5 g[2]。果皮为黑紫色，果汁呈暗宝石红色，味 感偏于苦涩 。 黑果腺肋花楸的果实中富含多酚类物 质，如原花青素 、 花色苷 、类黄酮 、酚酸等，因此 具有很高的药用价值和保健功能 。 目前，在我国对 黑果腺肋花楸果实的研究仅限于成分分析和鉴定方 面，而对其产品开发的研究还很少 。但随着黑果腺 肋花楸
农产品加工 Tel：0351- 4606086 E- mail:ncpjg@163.com 2009·9 黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景 王 鹏 1 ，姜镇荣 1 ，张 平 2 ，马艳丽 1 （1. 辽宁省干旱地区造林研究所，辽宁 建平 122400；2. 建平县林业种苗管理站，辽宁 建平 122400） 黑果腺肋花楸是一种蔷薇科多年生灌木 。 上世 纪 90 年代初，由国外引入我国辽宁省西北部半干旱 地区 [ 1]。其果实为球形，直径为 1.5 cm 左右，质量为 0.6 g~1.5 g[2]。果皮为黑紫色，果汁呈暗宝石红色，味 感偏于苦涩 。 黑果腺肋花楸的果实中富含多酚类物 质，如原花青素 、 花色苷 、类黄酮 、酚酸等，因此 具有很高的药用价值和保健功能 。 目前，在我国对 黑果腺肋花楸果实的研究仅限于成分分析和鉴定方 面，而对其产品开发的研究还很少 。但随着黑果腺 肋花楸
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