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更新时间:2024.04.27
粗加工管理制度

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粗加工管理制度 一、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查 质量,发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常,不得加工。 二、加工肉类、水产品、蔬菜的操作台、用具和容器,要分开使 用,并要有明显标志。盛放海产品的容器要专用。肉类、水产品等食 品不落地存放,荤素食品分池清洗。 三、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池,并要有明 显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行,不得混放和交叉 使用。 四、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作,彻底浸 泡清洗干净,做到无泥沙、无杂草、无烂叶。 五、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进 行。肉类清洗后无血、毛、污,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,活禽宰 杀放血完全,去净羽毛、内脏。食品盛器用后应冲洗干净,荤素食品 分开盛放。 六、做到刀不锈、板不霉、整齐有序,保持室内清洁卫生。加工 结束及时拖清地面,水池、加工台工

后钢板吊耳粗加工夹具设计

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随着机械工业的迅速发展,对于产品的品种和产品的生产率有了越来越高的要求,然而为了适应机械生产的这种发展趋势,对于机械加工工艺中加工阶段的划分以及各阶段机床夹具的设计也有了越来越高的要求。好的夹具设计可以保证生产率、加工成本并扩大生产范围,所以机械加工工艺及夹具设计在生产制造中具有十分重要的意义。

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