更新日期: 2024-04-28

健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板

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健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板 4.5

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健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板(20201014120056)

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(四)健康餐厅/酒店 1.基本条件 (1)餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》,并且达到 食品安全监督量化分级管理等级b级以上,有效执行《餐 饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。 (2)所有直接接触食品的人员(包括厨师和服务员) 须持有有效健康证明。 (3)在过去2年内,不曾被工商局或卫生监督所处罚 过。 2.人员要求 (1)餐厅/酒店有1~2名专职或兼职营养配餐人员, 负责营养配餐和管理,科学指导餐厅采购、配料和加工, 帮助顾客正确选餐。 (2)管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时 以上合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识 培训,考核合格后方可上岗。 (3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作低 盐少油菜品至少5种。 (4)餐厅/酒店至少有1名健康生活方式指导员,熟练 掌握健康生活方式基本知识和技能,能胜任解答顾客关于 健

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蔡皓原

职位:环保工程师助理

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健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板文辑: 是蔡皓原根据数聚超市为大家精心整理的相关健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板资料、文献、知识、教程及精品数据等,方便大家下载及在线阅读。同时,造价通平台还为您提供材价查询、测算、询价、云造价、私有云高端定制等建设领域优质服务。手机版访问: 健康餐厅、食堂、主题公园等创建标准标准模板