壬酸乙酯性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶中。

2. 天然存在于苹果白兰地酒、小麦面包、可可、菠萝、香蕉、苹果中。

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4

2、 氢键供体数量：0

3、 氢键受体数量：2

4、 可旋转化学键数量：9

5、 互变异构体数量：

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

7、 重原子数量：13

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：121

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：0

12、 不确定原子立构中心数量：0

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：1

1、 摩尔折射率：54.78

2、 摩尔体积（m3/mol）：213.5

3、 等张比容（90.2K）：494.5

4、 表面张力（dyne/cm）：28.7

5、 极化率（10-24cm3）：21.71

CAS号：123-29-5

MDL号：MFCD00009570

EINECS号：204-615-7

RTECS号：RA6845000

BRN号：1759169

PubChem号：24901093

R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。;

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36:Wear suitable protective clothing. 穿戴适当的防护服。

1.GB2760-96规定为允许使用的食用香料，主适用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地、朗姆酒和椰子等香精。2.常用于烘烤食品、糖果、布丁。

1.由壬酸（95%）930kg与乙醇（95%）320kg在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、蒸馏而得成品。

2. 烟草：FC，18。

贮存于阴凉、通风的库房

1.性状：无色透明液体，具有强烈的葡萄香气，有玫瑰香气，还有果香和酒香。

2.熔点（ºC）：-36.7

3.沸点（℃，101kpa）：227， 119~220ºC（3066pa）

4.相对密度(d254) ：0.866

5.折射率(n20D)：1.422

6. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。

7.相对密度（20℃，4℃）：0.8657

8.相对密度（25℃，4℃）：0.8616

9. 临界温度（ºC）：390.85

10. 闪点（ºC）：94

中文名称:壬酸乙酯

英文名称:ethyl nonanoate

别名:甘氨酰胺盐酸盐 盐酸甘氨酰胺 氨基乙酰盐酸盐

更多名称:Glycinamide monohydrochloride

CAS号:123-29-5

分子式:C11H22O2

分子量:186.2912

癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。