中文学名 | 黑桑 | 拉丁学名 | Morus nigra L. |
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界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 |
纲 | 双子叶植物纲 | 亚 纲 | 原始花被亚纲 |
目 | 荨麻目 | 科 | 桑科 |
亚 科 | 桑亚科 | 族 | 桑族 |
属 | 桑属 | 种 | 黑桑 |
分布区域 | 亚洲 | 命名者及年代 | L,1753 |
黑桑对土壤要求不高,在沙土、沙壤土、壤土、粘土上均能生长,甚至在砾质土上也能生长,但喜生于土壤深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土上。较耐盐碱。
黑桑喜光性强,耐大气干旱,也较耐热,在年降水量几十毫米、蒸发量高达3000毫米以上、夏末气温高达40℃以上的南疆地区生长良好。喜温,适生于年平均气温8-10℃、最低气温为-25℃的暖温带或逆温带,低于-30℃以下时,幼枝常遭冻害,但并不影响林木的生长发育与结果。
黑桑繁殖方式
黑桑通常是采用嫁接的方式育苗。黑桑嫁接有袋接、倒袋接、“t”形芽接等多种方法,其中以袋接法应用最为普遍。这是因为,袋接法操作方便,成活率高,适合于大面积育苗。
袋接育苗的最佳时间,长江以南地区一般在3月下旬至4月上旬进行,长江以北地区可在4月中下旬进行。
黑桑袋接育苗,用作嫁接的接穗,必须是品种优良的一年生越冬枝条,要求母株生长良好、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害。每嫁接1000株桑苗,需要准备穗条250根以上。
通常选用适应本地生长的桑苗作砧木。袋接的方法是:首先扒开砧木根基部的土壤,使根部露出来,然后在砧木根颈稍下方,选择光滑、无侧根的部位,剪成45°左右的平滑斜面,剪口要平滑,皮层不能破裂。
削接穗时,应选择饱满完好的冬芽,一般一个穗头用4刀削成。第1刀在芽的反面下方1厘米处起刀,削成3厘米长略成弧形的斜面;第2刀将削面前端过长的部分削去,要露出形成层;第3、第4刀沿着斜面两侧各向下斜削一刀,使两侧的形成层露出。为了使砧木顶端吸收一部分养分,要在嫁接芽上方1厘米的地方,剪去砧木。削好的接穗要削面平滑,舌尖宽窄适当、约5毫米左右,尖端皮层与木质部不分离。
选择与接穗粗度相近的砧木,用手捏开砧木的斜面皮层,与木质部分离成口袋状,然后将接穗斜面对着砧木皮层缓缓插入袋内,直到插紧为止。但不能用力过猛,防止插破皮层,如果发现皮层破裂,必须重新剪插。
接穗插好后,用湿润的细土盖紧嫁接部位,注意用力要均匀,防止碰歪穗头,然后用细土覆没穗头1-2厘米厚,使覆土呈馒头状。等嫁接体愈合后,就可以栽植了。
原产亚洲西部伊朗。据有关资料报道,1548年传入英格兰南部,生长良好,果实也 能正常成熟。中国主在新疆吐鲁番,喀什以南地区栽培。在山东烟台、河北也有栽培。
新疆很多,主要是南疆,我在那里住过很多年,有黑桑,白桑,又大又甜。前两年去旅游还吃了很多,一般夏天出桑子,六七月的时候最多,一般路边就有卖的,越少的县城越多,这东西不能放,一放就出汁,所以不大运出去的...
一般来说3、4月份能上市桑葚,是在南方,运到北方零售价都在20-30元以上,批发价在8-10元。以上价格来源于网络,仅供参考。
防脱生发科学研究表明,黑桑葚有增加皮肤(包括头皮)血液供应,改善血液循环的作用,因此他对于头发有一定的营养和保健作用。因为人的头发很多时候脱发都可和头皮的血液循环不强有一定的关系,所以吃黑桑葚可以有效...
黑桑形态特征
乔木,高约10米;树皮暗褐色;小枝被淡褐色柔毛。叶广卵形至近心形,长6-12厘米,有可达20厘米,宽7-11厘米,质厚,先端尖或短渐尖,基部心形,边缘具粗而相等的锯齿,通常不分裂,表面深绿色,粗糙,背面淡绿色,被短柔毛和绒毛;托叶膜质,披针形,被褐色柔毛。
花雌雄异株或同株,花序被柔毛或绵毛;雄花序圆柱形,长2-4厘米;雌花序短椭圆形,长2-2.5厘米。
聚花果短椭圆形,成熟时紫黑色,长2-2.5厘米,直径1.5-2.5厘米,总花梗短,无明显花柱,柱头2裂,被柔毛。花期4月,果期4-5月。
桑园要求土壤耕作层厚度在25厘米以上,土壤深度1米以上,地下水位离地表不能大于1米。此外,果桑园应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方,避免灰尘等有害物质污染桑椹而影响人们的健康。要求地势较平缓,土壤深厚肥沃,能灌能排。所以,一般选择土壤酸碱度6.5-7.5之间、有机质丰富、灌水容易的黄壤或沙壤土建园。果桑的栽植地块应尽量集中连片,以便管理。
在早春和初冬都可以栽植,一般选在春季定植比较好,定植后可以马上进入生长季节,对幼树成活和生长有利。
栽植前应先除去多年生杂草,然后平整土地,挖好排水渠道。然后将地块进行全面翻耕,耕深25厘米左右,整平后等待栽种。
通常每亩可栽植黑桑300-600株,栽植密度为:行距1-2米,株距1米左右。根据黑桑的栽培密度,挖定植沟,沟深50-60厘米、宽60厘米。沟的深度主要依据土壤肥力而定,土壤肥沃,沟可以浅一些;土壤肥力差的沙土地、山坡地应该深一些。定植沟挖好以后,每亩施能量有机肥15包,即750斤/亩,与表土混和均匀,填入沟内20厘米左右,然后栽植。
定植时,把桑苗摆正,根部均匀向四方伸展,然后向坑内填土,当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动,使根系舒展。然后再填土,边填边将土踩实,直到与地面持平为止。最后,把余下的土在树干周围培埂。定植后要浇一次定根水,加速土壤与根系的粘合,大约每株用水2千克左右,尤其是春天干旱的地区必须灌透。
栽植前,先在地块上起垄,垄高20-25厘米,宽80-90厘米。然后在垄上横向开沟,把苗木摊开斜放在沟内根系不能曲折和堆积,栽植时要防止碰掉穗芽。每沟栽苗10株左右。栽植好后,隔6-8厘米开另一条栽植沟,并将开沟泥土覆盖在前一沟栽植的苗木上,厚度以埋没接穗1.5厘米左右为宜。嫁接苗载植完后,只要保证充足的水分,约经一个星期左右就可以出苗了。
幼龄树管理
幼龄树的管理,是指黑桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。黑桑定植当年以培养树型和健壮挂果枝为主,第2年4月中下旬-5月初开始结果。在幼龄树的管理上,要认真抓好以下工作:
浇水。定植当年春天,在果桑苗发芽以后灌一次透水,以后要根据土壤墒情进行灌水。灌水完毕,等到水全部渗下去以后,要覆土掩埋,以防水分蒸发。
施肥。幼树萌芽后和6月份每株幼苗各追施能量有机肥20千克,7月中旬以后至落叶前,再追肥一次,施肥量10千克/株。
结果树管理
黑桑定植后第3年进入正常生产期,第4年进入盛果期,盛果期长达30年。此时桑树的生长与结果同时进行,科学合理的管理方法能够使果桑克服大小年,保证丰产稳产。
合理疏芽。疏芽一般在新芽长到20厘米左右时进行。按照每个桑拳留1-2芽,每株留10-15个芽的要求,应保留位置适当的健壮芽,疏除弱小的多余芽。
适时浇水。春季萌芽期,是果桑的需水高峰期,这个时间如果天气干旱,要及时浇水。
开花结果期管理
春季4月初为开花结果期,这个时候需要追施一次能量有机肥,为使幼果迅速膨大,每亩须施能量有机肥15-20千克。这对提高桑果含糖量和色泽有好处,根外追肥最好在傍晚进行。加强通风透光。在4月下旬至5月初,当桑果快成熟时,应将果桑枝条中、下部较密集的桑叶适当摘除,以加强通风透光,增加桑果糖度。
椹果成熟味甜可食,在新疆用以制果汁。
宜作观赏树、庭萌树.可孤植于草坪、树坛中,也 宜作工厂绿化、四旁绿化、防护林的树种。
红蜘蛛
为害特点:桑红蜘蛛属螨类。成虫、若虫均在桑叶背面吸食汁液,使桑叶黄化,畸形,枯焦;叶品质下降,产量降低。细看被害叶背可见针尖状红点,并有丝状物,即红蜘蛛。
发生规律:红蜘蛛一年发生10代以上,以雌成螨在土缝、枯枝落叶,杂草中越冬,第二年春开始繁殖危害。干旱少雨易暴发成灾。
防治方法:
冬季清洁桑园:将枯枝落叶、杂草铲除烧毁,修剪下的桑枝清除桑园,以消灭虫源。
药剂防治:开春萌芽后害螨发生期喷雾。害螨多在叶背群集危害,喷药时喷头向上,重喷叶背,有太阳天喷雾效果好。药剂:57%炔螨特1000-2000倍、73%炔螨特1500-3000倍、40%的乐果乳油1000倍。
注意:除乐果外,要在用叶前7-10天喷药。
桑螟
为害特点:主要以幼虫咬食叶肉,剩下叶表皮,“开天窗”,幼虫在折叶中为害,吐丝排便污染桑叶。还可传播微粒子病。
发生规律:一年5-6代,老熟幼虫在桑树空洞和墙壁缝隙中吐丝结茧越冬。4月化蛹,5月成虫产卵在顶芽芯中。
防治方法:
人工防治:人工杀灭越冬幼虫,冬前10-11月处理枯叶,树干束草,2月烧毁;冬季用石灰混凝土堵塞孔洞、缝隙。
药剂防治:5月、6月、7月、8月、9月各代幼虫1-2龄期未卷叶前,用80%敌敌畏1000倍,90%敌百虫2000倍、60%敌.马乳油1500倍、40%丙溴.辛硫磷乳油1000~1500倍;晚秋蚕后可用20%杀灭菊酯8000-10000倍或其他菊酯类药剂。
桑粉虱
为害特点:寄主为桑、茶、柑桔、杨梅、李、梅、柿,以若虫刺吸幼叶的汁液,桑叶出现淡黄色小点,失水老化,落叶,并排泄蜜露造成污染,影响桑叶产量和质量。
发生规律:一年生多代,以蛹在落叶上越冬。桑树发芽即出现成虫,卵产在嫩梢叶背。每雌平均产卵30粒,最多可达200粒。该虫春、秋两季发生多,为害较重;密植园、苗圃受害重。
防治方法:
人工防治:8月上旬在产卵高峰期及时摘除梢尖和1-5叶,减少虫源;清除桑园和苗圃的落叶,集中深埋或烧毁,杀灭越冬蛹。
药剂喷雾:90%晶体敌百虫、40%乐果乳油、25%亚胺硫磷乳油、50%马拉硫磷乳油1000-1500倍液;80%敌敌畏乳油或25%爱卡士乳油1500倍液;20%吡虫啉可溶液剂3000-4000倍液;20%灭扫利乳油2000倍液;还可用波美0.1-0.2度石硫合剂。
青枯病
为害特点:细菌病害。病株表现为青枯,有些桑株全株叶片尚保持绿色就失水凋萎;有的从桑株上部或中部叶片的叶尖、叶缘处先失水,后变褐干枯或扩展全叶。剖开根茎部皮层时,可见木质部具褐色条纹,严重时扩展到茎枝或根的木质部,木质部变褐或变黑,横剖病枝或病根,切口处可溢出白色菌脓,发病时间长的根部皮层呈湿腐状脱落,木质部变黑腐朽。
发生规律:发病高峰期通常是在夏伐后7-8月份高温季节。受洪水浸泡过的桑树通常是在夏伐后发病最重。水田栽桑发病重。土壤偏氮板结、湿度大、作物交叉感染发病重。还与品种抗病性有关。
防控措施:
植物检疫:在无青枯病区自育桑苗,防止外来桑苗带病传染;青枯病区的桑苗不能向外输出,防止青枯病蔓延扩大;接穗及用于埋条成园的枝条必须是采自无青枯病的桑园。
实行轮作:重病桑园全部挖除,实行轮作,至少3年,再恢复种植抗病品种,如抗青10号等。
剪伐方式:上年已发病桑园及其相邻健康桑园适当提前夏伐,或全年只冬伐1次不夏伐,可有效预防青枯病发生,减少病死株,减轻病情。化学防治
土壤消毒:当桑园局部零星植株发病时,及时把病株挖掉,对其土壤用5%石灰水和含有效氯0.2%的漂白粉水淋施消毒,开沟隔离病区,防止扩散。
喷雾或灌根:发病初期喷雾或灌根2-3次,间隔7-10天;药剂为14%络氨铜300-400倍、77%可杀得500倍。
菌核病
发病与为害特点:开花时病菌开始侵入,结果后近成熟时病状显现,颜色呈白色。病果无商品和食用价值。果桑品种较易发病,严重地块发病率将高达90%以上。
防治方法:
在萌芽前喷洒1-3波美度石硫合剂或用高锰酸钾2000倍液预防,始花期、盛花期、盛未期间隔7-10天各施药1次。药剂有50%农利灵1000-1500倍、40%菌核净1000倍 、70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍、80%代森锰锌600-800倍液等。
注意:喷施时雾点须细、周到,交替用药、不可任意提高浓度。桑果采收前20 天应停止喷药。
食物名称 | 黑桑 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 49 千卡 |
蛋白质 | 1.4 g |
脂肪 | 0.2 g |
多不饱和脂肪酸 | 0.1 g |
水分 | 86 g |
碳水化合物 | 9.7 g |
糖 | 8.1 g |
膳食纤维 | 1.7 g |
叶酸 | 20 μg |
钠 | 6 mg |
镁 | 18 mg |
磷 | 43 mg |
钾 | 227 mg |
钙 | 38 mg |
锰 | 1.1 mg |
铁 | 1.7 mg |
铜 | 0.06 mg |
锌 | 0.16 mg |
碘 | 0.4 μg |
维生素B1(硫胺素) | 0.04 mg |
维生素B2(核黄素) | 0.07 mg |
烟酸(烟酰胺) | 0.51 mg |
泛酸 | 0.26 mg |
维生素B6 | 0.06 mg |
维生素C(抗坏血酸) | 23.2 mg |
维生素E | 0.55 mg |
雨露滋润,阡陌嫩绿!
当下正是采桑果的大好时机
一片惊艳的红黑桑果
带着点点的酸,清清的甜
入口满满的果汁挑逗着味蕾!
那么问题来了
在我们资阳,哪儿的桑葚最巴适喃?
肯定是咱们乐至高寺的噻!
乐至县高寺镇第四届桑葚采摘节
昨天火热开幕了!
走!一起去摘桑per
21日上午,在高寺镇梨子湾村隆重举行了乐至县2018年“乐享滋味·至美田园”乡村旅游节暨高寺镇第四届桑葚采摘节开幕式。
走进桑海田园,一串串紫盈盈、乌溜溜的桑果挂满枝头,煞是惹人喜爱。游客们三五成群置身于清新桑园,品尝这自然美味,尽享采摘乐趣。
在这漫山遍野的桑葚丛林中,游客们呼朋引伴,竞相采摘,不时还拿出手机拍照留念。旖旎的田园风光,别具特色的天然美味,勾起了游客儿时纯真的记忆,让来此的游客们流连忘返。专程从成都赶过来的黄女士颇为高兴,“这些场景让我想起了80年代采桑养蚕的场景,耳目一新的同时,感觉很温馨。”
活动期间,除了开展桑葚采摘外,还将开展萌宠大比拼、科普养蚕知识领养蚕宝、寻VR实景大礼包等一系列活动。同时,还推出了桑叶面、桑叶茶、桑葚糕、干桑果、桑葚酒、桑果汁等产品,最大程度满足游客多样化需求,让游客在桑园中赏春踏青、亲近自然,品尝酸甜味道,重温儿时回忆。
来源:资阳日报
中国收集保存的桑树种子分属于15个桑种3个变种,中国是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)等。
桑科种属分布
约53属,1400种。多产热带,亚热带。少数分布在温带地区。其中榕属Ficus Linn. 约1000种,一般分布于热带和亚热带,许多种类为附生植物,围绕着寄主的茎干,形成 紧密的根网,最终将寄主绞死。桑属Morus Linn.多为乔木,分布于北半球温带至热带 山区;中国原产的桑树Morus alba在很早时期就有栽培,到12世纪以后引入欧洲,在地 中海地区生长良好;黑桑Morus nigra原产亚洲西部伊朗,16世纪以前在亚洲和欧洲已有栽培。波罗蜜属Artocarpus J. R. et G. Forst.约40种,由斯里兰卡经印度至中国。 全科在我国约产12属153种和亚种,并有变种及变型59个。