连锁酒店 餐厅主管 /值班经理每日工作流程 步骤 -Steps 1、 了解情况 2、 安排工作 3、 指导 /提供餐厅服务 4、 沟通与协调 5、 结束工作 标准 -Standard · 到前台询问住宿情况 · 查看预订情况 · 主持班前会 · 检查仪容仪表 · 示范与培训服务员 · 熟悉餐厅所提供的菜肴和 酒水 · 参与餐厅服务工作 · 随即应变，机动指挥 · 做好协调工作， 及时沟通 信息 · 及时妥善处理客人的投诉 · 主管认真填些工作日志， 并核对，清点酒水。 提示 -Tips
培训及管理制度 第一章 总则 一、 目的与范围 （一）目的 为提高各加盟中心教师业务水平和技能，满足加盟中心发展需要，使 培训操作过程规范化、系统化。 （二）适用范围 凡本公司所有加盟商的教师的各项培训计划、实施、考评等均依本制 度执行。 二、 相关定定义 （一）培训 为提高教师业务技能，开拓思路而进行的有目的的训练。包括：网络 教学，技术交流与研讨。 （二）培训方式 通过总部网络视频进行培训交流。 第二章 培训组织与权限 一、 总部权责 1、制定、修改总部培训制度； （总部连锁服务部负责实施） 2、拟定总部年度、季度培训计划； （总部培训部负责实施） 3、收集整理各种培训信息并及时发布； （总部培训部负责实施） 4、联系、组织总部各项培训课程的实施； （总部培训部负责实施） 5、检查、评估培训的实施情况； （总部培训部负责实施） 6、收集各加盟中心培训需求信息调整培训计划； （总部连锁服
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