!""# 年第 $ 期 !"#$ %&’(’))*+’,-生活绿色 首先!得注重厨房动作路线也就是 "动线#的设计$ 有些厨房把油盐酱醋的 瓶瓶罐罐安放在灶头上方壁橱里!每次 烹调都得拿上拿下%有些水槽离灶头较 远!洗锅盛水走来走去!手忙脚乱!实际 上做的是"无用功&$ 一般应先确定煤气 灶’水槽’冰箱 # 者位置!再按厨房结构 面积和自己习惯的烧菜程序!安排常用 器材位置$ 敞开式厨房如今颇为流行!但在空 气大范围流动的情况下!脱排油烟机并 不 能 排 尽 油 烟! 餐 厅 和 客 厅 易 受 油 烟 "骚扰&$ 所以!建议附加一个半开放式 的可移动隔层$ 这样!在 煎 ’炒 ’煮 ’炸 时 !脱 排 油 烟 机 仍 在 小 空 间 高 效 工 作!厅内空气保持 清新!家具也避免 了油烟侵袭$ 有 些 家 庭 厨 房 里 设 计 虽 然 高 级漂亮!但在表面 粗糙度却相对较高的壁砖!由于
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