近几年，随着几起重大恶性食品安全事件的曝光，政府和公众对食品安全愈加重视，对食品安全检测相关研究的投入也越来越大。肉品消费是关乎百姓“吃饭”问题的重要部分，要防止有问题的肉品在市场流通，除了要在源头把好关以外，
美国国家芒果委员会(NMB)最近宣布发行新的烹饪教育材料,教材专门为学生、烹饪教师和专业厨师准备。NMB正与餐饮专业人士、厨师、运营商们合作鼓励美国各地连锁餐厅使用新鲜的芒果制作菜肴。"新鲜芒果"———这个基本的食品餐饮业视频和新鲜芒果课程,涵盖了丰富的产品制作要素:芒果如何丰富菜单的内容;运营商如何用新鲜芒果来创建新鲜、美味又健康的菜单。
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