本文简要论述了利用生物工程技术改造啤酒酵母的几种方法。诱变、杂交、细胞质技术、原生质体融合和基因克隆技术是选育优良菌种的有效途径,广泛开展将对酿酒行业产生重大影响。
酸化-SBR法处理啤酒废糟液——通过酸化-SBR法在不同温度和碱度条件下处理高浓度啤酒废糟液试验结果分析及其动力学研究，得出该法是一种处理中、高浓度有机废水的有效方法。 对运行条件和参数进行了较为深入的探讨，提出碱度是酸化处理制约因素的观点
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