1 不锈钢锅做菜而不粘锅底的窍门 ? 据文献报道，不粘锅的涂层在高温下会释放有毒物质损害健康，所以我早就把不粘锅从家里淘汰了。论坛里有帖说用不锈钢锅高温油烟再擦盐可以不粘锅底。我觉 得也不妥，因为高温油烟盐不够健康。我用不锈钢锅做菜，不粘锅底的免粘做法如下： 1）生姜片擦不锈钢锅，锅置于火上。 2）锅热再放油，（锅热油温，不要冒烟），放入肉菜，加盖儿，晃动。 3）熟了关火，闷一分钟再开盖儿。 4）用筷子或不锈钢铲（切勿塑料！）轻铲锅底，菜出锅。完全不粘锅。
节水小窍门 水资源日益紧缺，水费持续上涨，这让大家不得不在节 水上多花点心思了。除了使用新型的节水龙头等产品外，还 有一些节水的小窍门也需要掌握。如此一来，咱们不仅可以 省下一笔生活开销，同时也响应了国家号召，可谓是一举两 得。当然，节水用具和方法其实都是次要的， 关键还是意识， 如果您真正有了节水意识，自然就能“开源节流”，并做到一 人带动全家。 下面的居家节水窍门，帮你从眼前做起。 【习惯篇】 节水最重要的是改变个人用水习惯，一个好习惯就能为 你省下许多水。 比如，许多人在用水未中断时， 就开门迎客、 接电话，往往忘记关掉水龙头；在洗手、洗脸、刷牙时，更 喜欢让水哗哗地流着，殊不知这些习惯会浪费大量的水。据 分析，一个家庭只要注意改掉不良习惯，养成良好的节水意 识就能节水 70％左右。 定期检查抽水马桶、水池、水龙头或其他水管接头以及 墙壁或地下管路是否有漏水的现象，久而久之这也是一个
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