一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因， 一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间 协调不够，另一方面，由于我国 厨房设计 缺乏经验，设计不尽合理。 二、厨房通 风量计算 厨房的通 风量 由两部分组成， 即局部 排风量 和全面 排风量 两部分。局部排风量 应选用的 灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排 风量一般按计算确定。 1.通风量的计算 机械通风 的换气量应通过 热平衡计算 求利，其计算公式： L=Q/0.337(tp -ti) （1） 式中， L－－必须的通风量、 m3/h； tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季 35摄氏度，冬季 15摄氏度； ti－－室内通风计算温度，摄氏度； Q－－厨房内的总发热量（显热） ，W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 式中， Q1－－厨房设备 散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可 参考文献 ； Q2－－操作人员散热量， W
求流速 流量 (m3/h) 直径（mm) v(m/s) 第1组 8100.00 300.00 31.85 第2组 #DIV/0! 第3组 #DIV/0! 第4组 #DIV/0! 第5组 #DIV/0! 第6组 #DIV/0! 求流量 直径（mm)流速 (m/s) Q(m3/h) 第1组 0.00 第2组 0.00 第3组 0.00 求管径 流量 (m3/h) 流速 (m/s) d（mm) 第1组 12000.00 10.00 651.64 第2组 #DIV/0! 第3组 #DIV/0! 第1组 1000.00 4.00 0.30 长（mm) 宽（mm) 进气速度(m/s) 单个排气量 (m3/h) 吸气罩个 数（个） 2400.00 1200.00 0.4 4147.2 12 2500 3000 0.4 10800 1 3000 2000 0.4 8640 2 3000 1000 0.4
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