早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 开 关 29日 30日 31日 开关 负责人 备注 23日 24日 25日 26日 27日 28日 17日 18日 19日 20日 21日 22日 厨房开关门记录表 月 快餐厅门 员工餐门 员工通道门 日期 16日
糖醋里脊 材料：猪里脊300克、番茄酱4汤匙、料酒1汤匙、醋2汤匙．白糖3．5汤匙、盐和淀粉适量 做法 l、猪里脊切成手指粗的长条．加入少许盐和1汤匙料酒腌入味。2、小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙、少许盐．淀粉加水混和成水淀粉．加人一起搅拌均匀成调味芡汁。淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
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