伊品清真 YI PIN QING ZHEN 清真食堂承包投标书 办公地址： 执行单位 ： 法人代表 : 王友峰 厨务负责人： 王友峰 业务受理人： 王友峰 办公电话 ： 王友峰 目 录 第一章 餐厅简介 ................................................................................................................................................................... 3 第二章 成功案例（节选） . ..................................................................................................................
承包学生食堂的投标书 我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、 可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品 卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专 人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗 3 遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做 (本文权属文秘 之音所有，更多文章请登陆 www.wm338.com 查看 )到生熟食品分开，容器分开，工作区分 开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按
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