如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活知识分享 请问不锈钢锅炒菜好吗 导语：炒菜做饭自然不能忽视了一些厨房用具的选择， 而锅就是很重要的， 现如今各种 材质的锅都有，比方说铁锅、铝锅或是不锈钢锅等，人们可以根据做 炒菜做饭自然不能忽视了一些厨房用具的选择，而锅就是很重要的，现如今各 种材质的锅都有，比方说铁锅、铝锅或是不锈钢锅等，人们可以根据做饭的方法来 选择不同的锅，那么不锈钢锅炒菜好吗？可以说各种锅在做饭的时候都有属于自己 的优点，下面我们就一起来看一下。 不锈钢的好处是干净，易洗，不腐蚀，由于用较薄的不锈钢冲压成型，所以重 量较轻。不足的是传热 /吸热 /以及保温较生铁差。如果家用的话，从方便 /轻巧 /美观 / 清洁 /安全的角度看，无疑占有优势。 怎样避免炒菜不粘锅 不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去， 不要马上就翻炒，盖上锅盖，过 1分钟，打开锅
转个贴“不锈钢锅与健康”关于不锈钢餐具的一些知识，相信你看了后不会再用 10 元一个 的不锈钢锅 一、不锈钢的种类：家用品不锈钢分为 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三个等级。 代 号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。 430 不锈钢（ 13-0）：无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，不常使用一段时间后，仍会 因非自然因素而有氧化 (生锈 ) 的情况； 304 不锈钢（ 18-8）：可抵挡化学性的氧化； 304 是国家压力锅标准必须使用的材质 ，不锈 钢压力锅的标准材质就是 304 以上 ，因为国家批准的压力锅生产工厂不多，所以这些工厂 都很老实。 316 不锈钢（ 18-10）：高级用品用 10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称 为 18-10 不锈钢，也就是 "医用不锈钢 "，完全没有金属离子析出 以上是无毒，或者说符合标准的食用
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