通过全尺寸实验研究低压细水雾对抑制和熄灭K类火灾的有效性。选用三种喷头进行灭火实验,并选择灭火效果最好的喷头进行含微胶囊F-500添加剂的细水雾灭火实验。结果表明,低压细水雾对抑制和熄灭食用油火灾具有一定的效果,但容易发生复燃。而添加了微胶囊F-500的低压细水雾,灭火效率较纯细水雾提高约3～10倍,且能有效地避免复燃,同时提高了火场的能见度。不同浓度的F-500溶液具有不同的灭火效果,综合考虑经济性和有效性因素,3%浓度的F-500溶液是厨房低压细水雾灭火系统的最佳灭火介质。
分析了食用油火灾的危险性,指出了食用油灭火的机理,提出了厨房灭火装置的选用原则,达到减少火灾损失、促进厨房专用灭火装置发展的目的,为同行设计厨房专用灭火设备提供参考。
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