超声波洗碗机

1、省电、节水、噪声小

由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2、洗碗机结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。

3、不需用专用洗涤剂

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

4、清洁度高、没有死角

超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。

传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

这种洗碗机按用途可分为家用和商用两类，商用洗碗机有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用洗碗机主要有柜式和台式两种。

洗碗机最先诞生于欧美国家，中国生产的洗碗机多数属于引进机型。其中有品牌在国外，洗碗机的英文名为“Dishwasher”，准确地翻译出来为洗碟机。因为西餐使用的餐具多半为较浅的碟子，而中餐使用的碗比碟深，所以用引进来的洗碗机清洗就存在清洗不到的死角。同时中餐的饮食品种和烹调方式与西餐不同，中餐中煎、炒、煮、文、蒸、炖样样俱全，食物油腻重、粘结牢、结硬块等，使得清洗起来特别困难。这样原来适合于西餐餐具的洗碟机移植到中国后就显得无能为力。这也是中国洗碗机市场没有得到应有的发展的主要原因之一。

因为超声波是通过波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。

特大槽超声波洗碗机，主要用于宾馆、饭店、特别是学生食堂等场所清洗餐具、蔬菜、水果等.

特大槽超声波洗碗机

特大槽超声波洗碗机，主要用于宾馆、饭店、特别是学生食堂等场所清洗餐具、蔬菜、水果等，清洗槽内尺寸 1500*500*350mm ，洗涤容量 400 升，每小时可洗800套 或相似容积的餐具。工作电压 220V 50Hz ，输入功率 3000W ，外形尺寸 1530*500*800mm ，重量 200kg 。水槽材料 304 加厚不锈钢。 主要功能：超强的洗净效果；最佳的消毒杀菌方式；免专用洗洁精； 全方位清洗，只要水浸没到的物品皆可快速洗净！ 配有专用清洗架，低于人工清洗成本。

超声波洗碗机与其它超声波清洗机一样的,是通过水为介质的方式,在超声波使用下,能过水分子暴破形成的力量来冲击被清洗物件的表面,使其被剥离下来的结果.那么在洗碗过程中我们需要了解和掌握哪些知识才能用好我们的超声波洗碗机呢

1:使用是注意在无水我水位少于150MM以下禁止开启超声波洗碗机开关电源

2:在对不同清洗物的清洗时我们需要了解不同的水温,一般情况下,超声波清洗在50摄氏度超波强度最强,但对物定的污染源比如火锅店专用洗碗机在清洗过程上需要对火锅牛油进行清洗,那么这时的水温一般达70摄氏度为宜.当然也不是一成不变的,这需要我们在使用过程中多加总结.

3:清洗时间与碗筷的材质是有关系如陶瓷质地碗很容易清10秒就会洗干，好多火锅店/快餐店采用密胺质地的,那么这就需要清洗的时间长些,才能清洗干净.另外,时间过长没有清洗或其它用手工都难以清洗的污染物在超声波洗碗机清洗时需要更长的时间.

4:碗与盘的的摆放,超声波能量在清洗液中的形成是非常密集的,只要被水淹没的地方就会被清洗到,但我们需要掌握一个原则,就是先放入小的再放大的,或先放轻的再放重的,因为就算我们的超声波能量再强,在超声波形成与被清洗物接触之间我们的能量会被吸收.

5:在超声波洗碗机工作的时候,我们的操作人员(洗碗工)尽量的让清洗液呈静止,当然完全静止是不可能的,因为需要从水中取出餐具,我们要知道水的晃动是超声波能量的形成或集中冲击是有影响的.

6:慎用重物撞击超声波洗碗机槽体,特别是超声波粘贴面.值得一提的是,有些操作工用脚去跺电源开关,这样很容易损坏电器.

7:请勿用水冲洗超声波洗碗机机体内部,这样容易造成内部电器损坏.

8:超声波洗碗机工作时会发出超声,如何检测超声的强度,一般我们可能通过看或用手探来实现,看是看清洗液有没有出现水纹,或液体跳动,用手探就是把手放入清洗液体中,如有强烈的水泡冲击就算正常