采购管理（物流管理专业）

第一章 采购管理概述

第一节 采购的含义

第二节 采购管理

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第二章 采购组织管理

第一节 采购组织与机构

第二节 采购制度

第三节 采购的人力资源管理

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

S

第三章 采购计划与预算管理

第一节 采购申请

第二节 采购的需求分析

第三节 采购计划的编制与管理

第四节 采购预算

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第四章 采购数量与质量管理

第一节 采购数量管理

第二节 采购质量管理

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第五章 采购价格与成本管理

第一节 价格制定

第二节 采购成本分析与控制

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第六章 供应商的选择与管理

第一节 供应商的调查

第二节 供应商的寻找

第三节 供应商的开发

第四节 供应商的评估

第五节 供应商的选择

第六节 供应商关系的管理

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第七章 采购谈判与合同管理

第一节 采购谈判概述

第二节 采购谈判的准备

第三节 采购谈判的实施

第四节 采购谈判的策略与技巧

使用

第五节 采购合同概述

第六节 采购合同的签订

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第八章 采购风险与绩效管理

第一节 采购的风险管理

第二节 采购绩效评估与改进

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

第九章 其他采购管理

第一节 招标采购

第二节 政府采购

第三节 准时化采购

本章小结

思考题

案例分析

技能训练题

参考文献2100433B

《采购管理（物流管理专业）/高等院校“十三五”应用型规划教材》以采购物流、生产物流和销售物流等三大物流系统中的采购物流系统为基础，根据采购与物流的内在关系，系统研究了采购管理的全过程。《采购管理（物流管理专业）/高等院校“十三五”应用型规划教材》分别阐述了采购管理的基本知识、采购的组织结构、采购计划与预算管理、采购过程中的质量管理和数量管理、价格及成本控制、供应商关系管理、采购谈判、采购合同的签订，以及采购的绩效与风险控制等内容。《采购管理（物流管理专业）/高等院校“十三五”应用型规划教材》以采购业务的组织与实施流程为线索进行编写，每章都配有学习目标与重点、案例导入、小知识、专业拓展、思考题、案例分析和技能训练题等，结构清晰，有利于学生的理解和掌握。

《采购管理（物流管理专业）/高等院校“十三五”应用型规划教材》内容全面，体系完整，可作为物流管理专业本科生的教材，也可作为经济管理类专业师生和从事物流采购管理相关工作人员的参考书。

《物流管理专业实训教程/管理与创业实验丛书》涵盖物流管理专业的所有主干课程的实验指导，还包括工程经济学、设施规划与物流分析、国际物流课程的设计指导，旨在利用计算机网络技术、虚拟现实技术、仿真技术、信息管理与决策技术等多种技术手段，使实验室充分体现现代物流技术的特点，将理论《物流管理专业实训教程/管理与创业实验丛书》涵盖物流管理专业的所有主干课程的实验指导，还包括工程经济学、设施规划与物流分析、国际物流课程的设计指导，旨在利用计算机网络技术、虚拟现实技术、仿真技术、信息管理与决策技术等多种技术手段，使实验室充分体现现代物流技术的特点，将理论教学与实践教学有机融合，使学生通过系统实验掌握基本的物流管理理论和业务操作能力。

《物流管理专业实训教程/管理与创业实验丛书》可作为物流管理专业本科生、研究生以及物流管理专业培训班的实验教材，也可供从事物流管理教学、研究与实际工作的人士参考。

物流服务与管理专业教学目标

在知识、能力和情感方面应达到以下目标：

物流服务与管理专业知识目标

1、掌握现代物流的基本理论、原理和方法及物流各基本业务流程；

2、掌握常见物流设备的种类、主要用途、重要指标、基本结构。

物流服务与管理专业能力目标

1、能说出现代物流的内涵，掌握物流运输、储存等基本业务流程，能操作基本的物流软件，并能运用物流基本理论分析具体案例；

2、掌握带式输送机、辊道输送机、地牛、堆垛机等常见物流设备的正确使用方法。

物流服务与管理专业情感目标

1、在了解和认识专业的基础上，初步培养对专业的兴趣和热爱；

2、形成一定自我管理能力及良好的行为习惯；

3、形成一定的竞争意识和团队合作精神；

4、学会学习，形成良好的学习习惯；

5、逐步培养从事本专业工作的职业道德和素养，树立能吃苦耐劳、诚实守信的精神。

通过专业课程的学习和物流实训专周的训练，在知识、能力和情感方面应达到以下目标：

知识目标：

1、掌握会计的基本理论、基础知识和基本技能，了解会计的概念、特点、对象和原则，了解会计核算的基本方法；

2、掌握配送业务的基本概念和流程，了解配送中心客户服务的理念与服务方式

3、熟悉物流企业管理的熟悉物流企业管理原则、标准和物流企业制度，掌握物流企业基本业务的运作和现代管理方法；

4、掌握物流师（四级）考证要求的相关理论知识。

能力目标：

1、能根据会计的基础知识进行各类凭证的填写、审核；记账、盘点等工作；会编制简单的会计分录；

2、能够熟练缮制各种作业表单、熟练操作配送管理系统软件、能够根据需要选择配送路线，会跟踪和反馈货物运输信息

3、能陈述物流企业管理的基本内容，说明物流企业管理过程，并能运用企业管理理论分析物流企业管理案例；

4、掌握物流师（四级）考证的要求的相关操作技能。

情感目标：

1、具有良好的思想道德修养、爱岗敬业的职业精神、健康的身体和心理素质以及可持续发展的社会责任感；

2、具有一定的竞争意识和团队合作精神及协调人际关系的能力；

3、具有继续学习、自我提高及终身学习的理念；

4、具有从事本专业工作的职业道德，能吃苦耐劳和诚实守信。

物流服务与管理专业（一）物流基础

本课程具有较强的综合性、应用性、系统性和拓展性。教学中，建议在讲授的基础上，增加图片、视频展示与案例介绍评析等教学手段，帮助学生更加深刻了解现代物流，提高其解决物流运作中的实际问题的能力。在教学中应注重突出综合职业素质和岗位职业能力的培养。

本课程主要重难点及教法建议如下：

物流基础知识 供应链管理

互动教学，教师作适当引导、启发，让学生理解相关概念。通过案例分析，让学生对概念有比较直观的认识。

企业物流 物流基本业务 现代物流管理 第三方物流 电子商务与物流

教师通过展示丰富的物流相关视频、图片、课件，增加学生的直观感受；通过典型案例分析，引导学生思考、讨论，培养学生案例分析的能力。引导学生运用各种媒体、网络，自主地学习物流知识，培养对物流的认识和对专业的热爱

物流服务与管理专业（二）物流设备

本课程具有较强知识性和实践性，教学中建议在兼顾一定的基础知识教学的同时，突出基本技能的培养。在具备一定实训设备的基础上，建议采用讲解与实训相结合的方式，使学生在学习的过程的熟练掌握常用物流设备的使用。

鉴于学校实训设备中不可能具备大多数物流设备，所以，在课堂讲解环节中，建议多使用物流设备模型、图片、视频、ppt等教学工具，使学生对物流设备具有比较直观的总体印象，便于学生对物流设备的掌握。

在教学实训环节，应充分利用已有的物流设备，通过实际操作来激发学习兴趣，提高学生正确使用物流设备的能力。

本课程主要重难点及教法建议如下：

运输设备 利用图片、视频、ppt等介绍各种运输方式的站点、线路、运输设备的特点和适用范围。

起重机械 通过实训掌握轻小型起重机械的使用方法

通用输送设备 结合实训中心的设备配置，掌握带式输送机、辊式输送机的用途和操作方法。

搬运设备 通过实训环节，掌握地牛、手动堆高机、半自动堆高机的使用方法、有条件的可要求掌握平衡重式叉车的一半操作。

物流服务与管理专业（三）基础会计

本课程具有较强的理论性和实践性，在教学中应注意基础知识的教学与基本技能的培养相结合，建议采用讲解与实作相结合的方式，在课堂上边讲边练，使学生在实践的过程中掌握理论及实践知识。同时，建议准备各种记账凭证、账簿、账页等配合教学。

本课程主要实践性教学内容教法建议如下：

物流服务与管理专业（四）配送实务

本课程对实际操作要求较高，要求在教学中充分运用现代职教理念与技术，采用观察、考察、实践、师生互动等多种形式引导学生在学习活动中学会学习，培养学生的兴趣，教会学生正确高效的学习方法，基本的职业能力。教学中应使用多种手段，如制单、软件操作、方案讨论等课堂授课和参观、调研等课外学习相结合的方式来强化学生的能力。

专业面广，规范性要求高的大类专业基础课要使用部颁教材，其他专业课程要根据教育部、省、市有关教学文件的规定，选用正规出版教材，对于部分没有正式教材的实训课程，可依据行业标准和学校培养目标，组织开发校本培训讲义。 2100433B