粮食工程 随着食品工业 日益向特色化 、 营养化 、 功能化 方向发展 , 食品工业对其基础原料 —面粉 —的品质要求也越来越专业化 。 专用粉配制生产工段的 建设 已成 了大 中型 面粉厂技改工程 中的重点议 题 。 专用粉配制生产工段技术含量高 , 全部生产过 程必须采用计算机进行 自动程序控制 。 该工段的技 术关键为中低压气力压运技术和微量元素添加 的 均匀性和精确度 。 该工段对工艺和设备的要求都很 高 , 若采用 国外设备 , 价格昂贵 , 投资费用太高 若 采用 国产设备 , 又担心其质量不过关而难下决心 。 至使许多面粉厂望而却步 , 一再推迟技术改造的时 间表 , 从而不能提高面粉品质 , 削弱了产品的竞争 力 , 影响了企业的经济效益 。 气力压运技术和设备的国产化情况 现代化面粉厂中面粉从制粉车间到散粉仓 、 从 散粉仓到配粉仓 、 打包仓和散装发放仓的多次输送 和提
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