为了研究蓝莓草莓混合果酱的加工工艺,以新鲜蓝莓和草莓为原料,打浆后两者按照1:1的比例混合,添加0.1%异抗坏血酸钠和0.05%柠檬酸进行护色,并添加1.25%黄原胶和1.25%海藻酸钠作为复合增稠剂。正交试验表明,影响果酱品质的主要因素依次是复合增稠剂用量>果葡糖浆用量>复合果浆用量,混合果浆的最佳配方是复合果浆用量60%、果葡糖浆用量45%、复合增稠剂用量2.5%,加热至80℃灌装封盖后,在80℃下杀菌25 min,能够达到商业无菌要求,且符合相关国家标准。
斜叶龟背竹属天南星科多年生常绿攀援观叶花木。它是属于龟背竹的园艺品种,因植株矮小,因此又称迷你龟背竹。它的茎直立性较差,常作中小型悬垂观叶花卉盆栽。叶呈心脏形稍偏,因此又称它为斜叶龟背竹。(见附图) 斜叶龟背竹的叶形奇特,悬根多姿,其叶缺裂成孔裂纹状,深达中脉,上面还有不很规则的孔洞,叶片亮丽,底部叶子呈深绿色,顶梢叶子稍呈嫩黄绿色,茎基部多节,多有分枝,株型优美,整体观赏效果较好。最适
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