采用LC-MS分析方法,对普洱茶和茯砖茶进行分析与已鉴定的红茶成分进行对比,结果表明,同属黑茶类的普洱茶和茯砖茶具类似的UV图谱,表明二者具有相似的物质成分;普洱茶和茯砖茶不同于红茶,不具有红茶图谱的特征,在380 nm处没有茶红素和茶黄素吸收峰的特征,也说明采用红茶的分析方法,不适合分析黑茶;虽然在UV图谱中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS进行检测。
上海世博会上,闽派茶系高调亮相,安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、福鼎白茶成功入选世博会联合国馆"中国世博十大名茶"榜,福安坦洋工夫携8家代表企业群体亮相,福建成为中国茶企入选数量最多的省份。随着市场竞争的日趋白热化,各品类茶企厉兵秣马,推陈出新,以期在新一轮的洗牌格局中,占据市场营销制高点,而福建茶企间的争锋与共生似乎有着不言而喻的默契。
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