庆南休闲购物中心 文件名称：洗消间管理制度 洗消间管理制度 级别：三级 执行日期： 颁布日期： 第 1 页 共 1 页 一、目 的：为了规范餐饮区收餐及洗消的工作，提高洗消间的工作效率。 二、适用范围： 餐饮区全体保洁人员 三、培训范围： 餐饮区全体保洁人员 四、具体内容： 1、在正常营业时间内，及时清理餐场餐桌上的餐具及垃圾。 2、收餐者对顾客要面带微笑，态度和蔼，不允许发生争吵。 3、在向洗消间运送未经清洗的餐具和向外运送泔水时，做到不暴露、不积水、不 外溢。 4、定期维护、保养洗消间里的设备设施，保持设备良好整洁状态。 5、工作中要轻拿轻放避免损坏餐具，如在一个月内连续损坏餐具 3个以上，按餐 具的购买价赔付。 6、无关人员不得进入洗消间， 在档口的高峰就餐期要保证各档口的餐具及时清洗， 不积压餐具。 7、及时清理排水沟，保持沟内清洁畅通。 8、保持浸泡水池及清洗水池的清洁，不得有水
厨房及厕浴间防水监理实施细则 一、厨房、厕浴间地面防水 （一）防水等级与材料选用 厕浴间防水设计应根据建筑类型、 使用要求划分防水分别， 并按不同类别确定设 防层次与选用合适的防水材料，详见表 14－1的要求。 厕浴间防水等级与选用材料 表 14-1 项 目 防水等级 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 建筑类别 要求高的大型公共建 筑、高级宾馆、纪念性建 筑等 一般公共建筑、餐厅、商住楼、公寓等 一般建筑 地面设防要求 二道防水设防 一道防水设防或刚柔复合防水 一道防水设防 选 用 材 料 地面 (m) 合成高分子涂料厚 1.5 ，聚合物水泥砂厚 15 ，细石防水混凝土厚 40 单独用 复合用 改性沥青防水涂料 3 2 合成高分子防水涂料 1． 5 1 改性沥青防水涂料 防水砂浆 20 10 2m或防水砂浆 20m 聚合物水泥砂浆 7 3 细石防水混凝土 40 40 墙面 (m)
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