利用快速迁移率粒径谱仪(fast mobility particle sizer,FMPS3091)对烧菜时产生的超细油烟颗粒进行测量.结果表明,在食用油加热阶段产生的颗粒物数量浓度成对数单峰分布,峰值在60~70nm之间.放入菜后测量得到颗粒物数浓度成对数双峰分布,其中青菜产生的颗粒物浓度最高,并且其平均粒径和几何标准差最大,分别为83.84nm和2.62nm;鱼丸产生的颗粒物中位径和几何平均粒径最大,分别为80.6nm和57.98nm,汽车尾气的各个参数普遍比较小.通过对炒、煎和炸三种炒菜方式的测量,得出炸产生的颗粒物浓度最高,炒次之,煎最低,在炒菜过程中翻滚对颗粒物的产生影响最大.
实用文档 文案大全 厨房油烟废气治理工程 设 计 方 案 实用文档 文案大全 目 录 一、基本概况 ............................................. 1 二、设计依据、设计原则 ................................... 1 1、设计依据 ........................................... 1 2、设计原则 ........................................... 1 3、排放标准 ........................................... 2 三、污染物性质与处理方法 ................................. 3 1、油烟废气的危害性 ...........................
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