餐饮商户油烟管道清洗标准 第 1 页 共 1 页 频次 清洗时间 清洗项目 清洗方式 检查标准 检查要求 日 每日闭店前 烟罩、挡火板表面 1、取下挡火板，使用清洁剂浸泡，待油污与 清洗剂充分溶解后，冲洗擦拭干净。 2、喷洒清洗剂于烟罩表面，用抹布擦拭干净。 3、挡火板安装到位。 1、目视油烟罩、挡火板正反面及横隔内无 明显油烟痕迹。 2、各清洗项目表面手摸无油渍。 3、各清洗项目无遗漏，挡火板安装齐全。 1、每日 10:00 后，安 防主管安排安管员对 各商户进行清洗验收， 并作记录。 2、每周四，商管公司 物业部专人检查烟道 表面及半臂之长排烟口 清洗情况。 3、按计划协调清洗单 位每月 3 日前完成烟 道全面清洗，次日报 商管公司验收。 周 每周三前 排油烟口半臂之长内管道 1、取下挡火板，清刮油烟管道内半臂之长 管道内的油垢，喷洒清洗剂，使油污与清洗 剂充分溶解后，用抹布擦拭干净。
? 3.1 餐饮业 餐饮业主要指包括酒楼、酒店、大排档、单位食堂、西餐、粥粉 面店、甜炖品店等，该类项目通常存在有污水、油烟和噪声等各种污染。 3.1.1 废水治理 餐饮污水排放时需达到相应的污水排放标准（见 ... ? 3.1 餐饮业 餐饮业主要指包括酒楼、酒店、大排档、单位食堂、西餐、粥粉面店、甜炖品店 等，该类项目通常存在有污水、油烟和噪声等各种污染。 3.1.1 废水治理 餐饮污水排放时需达到相应的污水排放标准（见表 6），因此选择餐饮污水的处 理方法相当重要，一般来讲，根据餐饮污水排放量、排放标准等因素，其处理方 法包括初级处理（如隔油隔渣）、一级处理（现主要指采用气浮原理、微生物消 解、化学等处理方法） 、二级处理（现阶段主要采用二级生化工艺， 如 A/O、A2/O 工艺）等处理方法。根据政策要求，处理方法的确定与建设项目所在地理位置、 排放的废水量及浓度有关。废水排放
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