酒店餐具管理制度 为了加强餐厅餐具管理，进一步规范餐具的保管、使用和破损控制环 节，最大限度的降低餐厅经营成本费用，推进餐厅经营管理工作制度化、 规范化，特制定餐饮部餐具管理规定： 一、 餐具保管规定 1、 餐厅餐具保管实行集中保管、区域保管、岗位保管三级责任管 理制。集中保管由餐厅仓库管理人员负责，按仓库物资管理规定进 行管理；区域保管由区域领班负责，按区域餐具配置使用程序进行 管理；岗位保管由各岗位服务人员负责，按餐具使用发放数量进行 管理。 2、 餐具保管必须依据各级管理责任，建立仓库餐具管理账目、各区 域餐具登记账目、 各岗位餐具明细账目， 做到运作有序、 责任到人、 帐物相符、处罚有据。 3、 餐厅餐具的配置数量、人为损坏、旧品报损、赔偿金额必须严 格做好记录，逐级申报，由领班填报各种记录手续，需要新增餐具 时，报部门经理签名，分管副总经理审批后，按物资采购程序组织 实施。 4、
以某副食批发商场向五星级酒店的改造为实例,介绍对原有结构的抗震鉴定方法及承载力的验算;增层后结构的整体计算分析及加层可行性分析。给出了加层混凝土柱的构造做法;新加钢结构与原有混凝土柱梁连接节点构造大样,保证新旧构件连接的整体性与可靠性。对原有结构中承载力不足的框架柱采用外包角钢加固法,框架梁采用粘钢加固法及增大截面加固法,给出了加固节点做法及施工注意事项等。工程已于2010年改造完成并装修成五星级酒店投入使用至今,加固改造效果良好。
热门知识
酒店餐具批发-
话题： 地产家居why491139423
精华知识
酒店餐具批发-
话题： 地产家居b20110906087
-
话题： 地产家居jiuzhou666
最新知识
酒店餐具批发酒店餐具批发相关专题
- 主题酒店餐厅设计
- 酒店安全管理制度
- 酒店布草间多少层设一个
- 酒店电子门牌安装多高合适
- 酒店哪些材料需要消防验收
- 酒店墙面石材尺寸多少
- 酒店装修一平方米要多少钱
- 酒店厨房设计原则有哪些
- 酒店防水工程价格一般多少
- 酒店房间用电预算
- 智能化空调系统节能技术在5A级大酒店工程中的应用
- 中安消中标澳门凼城葡京皇宫酒店建筑智能化工程项目
- 广东药品经营企业批发零售连锁换证现场验收检查项目表
- 桔钓沙国际度假酒店建设项目环境影响评价公众参与调查
- 基本药物集中招标采购制度对批发企业影响及政策建议
- 广东省药品批发企业GSP认证现场检查项目表
- 云南丽江1层联排别墅别墅型酒店工程造价指标
- 凯莱迪花园酒店样板房装饰工程施工进度计划表
- 三亚亚龙湾潜水三亚酒店公寓海南三亚景点预订流程通用版
- IC卡酒店门锁系统说明
- 宝坻区农产品批发交易市场农机具展厅a、b、c、d区工程
- 北京22层单体式综合体办公酒店综合体工程造价指标
- 杭州酒店装修设计
- 海淀区部分酒店集中空调通风系统微生物检测分析
- 吉林市1层板式建筑贸易市场批发市场工程造价指标
- 东莞市某住宅小区及大酒店白蚁防治工程项目采购招标文件
- 成都峨眉山国际大酒店改建项目外墙更换铝合金窗施工方案