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更新时间：2024.04.27

头条 厨房环保排烟系统设计有啥需要注意的？

餐饮厨房布置注意事项1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分...

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下排烟的环保集成灶是油烟在锅的边沿被吸进去，通过近距离的吸附达到抽走油烟的效果。而侧吸式环保集成灶是采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。相比...查看详情

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厨房排烟环保的要求：1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。2、烹调场所应采用机械排风。产生油...查看详情

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