水 泥 或 石 灰 剂 量 测 定 方 法 （一） EDTA滴定法 ?1、目的和适用范围 ? （1）本试验方法适用于在工地快速测定水泥和石灰稳定土中水泥和石灰的 剂量，并可用以检查拌和的均匀性。用于稳定的土可以是细粒土，也可以是 中粒土和粗粒土。本方法不受水泥和石灰稳定土龄期（ 7d以内）的影响。工 地水泥和石灰稳定土含水量的少量变化（土 2％），实际上不影响测定结果。 用本方法进行一次剂量测定，只需 10min左右。 ? EDTA滴定法的化学原理：先用 10%的 NH4Cl弱酸溶出水泥稳定材料中的 Ga2+， 然后 用 EDTA二钠标准溶液夺取 Ga2+，， EDTA二钠标准溶液的消耗量与相应的水泥剂量 （水泥剂量的大小正比于 Ga2+ 的数量）存在近似线性关系。 ? （2）本方法也可以用来测定水泥和石灰稳定土中结合料的剂量。 ? 2、仪器设备 ? （1）滴定管（酸式） 50m
淀粉的国标测定方法 测定食物中淀粉的方法有酶水解法、 酸水解法、 可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法 （酶 -直接法） 一、酶水解法 1.原理 样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖， 最后按还原糖测定，并折算成淀粉。 2.适用范围 GB5009.9-85，适用于所有含淀粉的食物。 3.仪器 （1） 回流冷凝器 （2） 水浴锅 4.试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂为分析纯。 （1） 乙醚 （2） 0.5 % 淀粉酶溶液：称取淀粉酶（ Sigma公司， E.C3.2.1.1 ）0.5 g ，加 100ml 水溶解， 加入数滴甲苯或三氯甲烷，防止长霉，贮于冰箱中。（注：配成溶液的淀粉酶破坏很快，最好 邻用现配。） （3） 碘溶液：称取 3.6 g 碘化钾溶于 20 ml 水中，加入 1.3 g 碘，溶解后加水稀释至 100 ml 。 （4）
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