中华人民共和国国家标准甲醛值法 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用甲醛值滴定法测定果蔬汁饮料中氨基态氮含量的方法。 本标准适用于浓缩果蔬汁、果蔬原汁、果蔬汁饮料及果蔬汁固体饮料。 2 引用标准 GB 601 化学试剂 标准溶液制备方法 GB 604 化学试剂 指示剂 pH 变色域制定法 GB 685 化学试剂 甲醛溶液 HG 3-1082 30%过氧化氢 3 原理 氨基酸为两性电解质。在接近中性的水溶液中 ,全部解离为双极离子。当甲醛溶液加 入后 ,与中性的氨基酸中的非解离型氨基反应 ,生成单羟甲基和二羟甲基诱导体 ,此反应完全 定量进行。此时放出氢离子可用标准碱液滴定 ,根据碱液的消耗量 ,计算出氨基态氮的含量。 其离子反应式如下： NH2 NH2 │ │ R─CH─COO→←R─CH─COO -+H+ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ (1) NH2 NHCH2OH │ │ R─
序号 国家标准号 标准中文名称 备注 1 GB/T 11653-2000 除尘机组技术性能及测试方法 废止 2 GB/T 1168-1976 螺柱技术条件 废止 3 GB/T 11690-1989 船用法兰铸钢止回阀 (四进位 ) 废止 4 GB/T 11696-1996 船用铸钢竖形止回阀 废止 5 GB/T 11702-1989 小艇 污水接头 废止 6 GB/T 11751-1989 医用高分子软管 尺寸系列 废止 7 GB/T 11755.1-1989 医用诊断 X 射线机管电压测试方法 废止 8 GB/T 11755.2-1989 医用诊断 X 射线机管电流测试方法 废止 9 GB/T 11757-1989 医用诊断 X 射线机曝光时间测试方 法 废止 10 GB/T 11786-1989 三股聚酰胺复丝绳索 废止 11 GB/T 11788-1989 三股聚乙烯单丝绳索 废止
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