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单位内部卫生管理制度
内部卫生管理制度
内部卫生管理制度 第一章 总 则 第一条 为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境， 制定本制度。 第二条 本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的 清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。 第三条 凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。 第四条 办公室为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司的 基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责， 协同做好环境卫生的管理工作。 第五条 环境卫生设施的开支经费由办公室提出计划， 经总经理审批后， 由财务部监督使用。 第六条 办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养 成良好的环境卫生习惯。 第七条 专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境 卫生工作人员的劳动。 第八条 室内（公司
卫生管理制度(系列)
餐具清洁操作管理制度 一.餐厅所用餐具，均需遵守一冲（刮）二洗三涮四消毒五保洁的制度进行； 二.冲（刮）：将脏的餐具在水龙头下冲去污物，或将脏餐具中的剩余残渣刮掉； 三.洗：使用洗洁液将餐具按要求洗净； 四.涮：用清水冲洗干净餐具上的洗洁液； 五.消毒：在配好的消毒液中（ 20克药液冲 10斤水）泡定 15分钟，最后将餐具冲 一遍抹干； 六.保洁：清洗餐具后，送回指定点存放，注意分类并摆放整齐，并妥善使用保洁 柜； 七.破损餐具要及时回收，砂煲要分类排放在指定的层架上，菜盖要反放在柜内。 食物卫生管理制度 一.采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关； 二.验收时也要把好质量关，做好食物的检查工作，然后入库； 三.厨房出品时，保证各类食品的卫生、色、味等； 四.传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的卫生； 五.楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、饮料的卫生检查工作； 六.所有工作