始端柜号 抽屉号 终端箱体编号 终端设备名称和位置 电缆型号 开关和互感器规格 N13-1 商业机组1 -3层制冷机房商业制冷机1 2(WDZ-YJY-3*150+70+E70) GM-630MP/3380-500A BH2-0.66-600/5(3 只) N13-2 备用 GM-630MP/3380-630A BH2-0.66-800/5(3 只 ) N13-3 备用 GM-225M/3380-225A BH2- 0.66-250/5(3 只) N13-4 备用 GM-225M/3380-225A BH2-0.66-250/5(3 只) N14-1 -3AP-BF1 -3层消防泵房电源柜 1 WDZN-YJY-3*240+120+E120 已 放 GM-400M/3228-350A BH2-0.66-500/5(3 只) N14-2 办公机组1 -3层25轴B列制冷机房办公制冷机1 WD
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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