厨房装修设计不仅要美观实用，还要符合风水学的布置，否则会出现严重的后果。 厨房作为我们饮食起居之所，厨房风水当然重要，那么有什么厨房风水要注意的吗？ (1)、厨房不可是密闭式的空间：厨房切不可是密闭式的空间，而一定要开设直接对外 的窗户。不然的话， 厨房的炉灶所产生的废气对人体有害，尤其是狭窄的小面积住宅， 如果 门窗紧闭烹煮食物，长期下来会造成慢性中毒而催患多种疾病。 (2)、厨房不宜设在住宅的中央：厨房设在住宅的中央很不好。厨房有水、有火、有各 种烟气，还有锅碗飘盆交响曲所形成的热浪和声波等气流， 极易对住宅的宁静和温馨造成强 烈的干扰。 (3)、厨房门不宜与卧室门相对：卧室是睡眠休息的场所，需要和谐、安全、宁朴。厨 房对肴卧室门， 因空气对流， 厨房里烹调时排放油烟、 热气和各种燃烧时所产生的有害气体 都会钻进卧室， 破坏卧室空气的沽净，引起主人的烦躁情绪。 厨房潜藏着火灾的危险，
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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