文件名 厨房设备使用标准 电子文件编码 SCFW-D03-019 页 码 1-1 □设备必须按说明书规定的程序运行，严禁违章操作。 □开炉时，操作人员身体切勿对正炉头，以防火苗伤人。 □遇到炉火意外熄灭时，应先分别关闭炉头气阀、火种气阀、排除残留气体后， 重新点火。 □炉具和运水烟罩应经常清洗，防止油污沉积影响设备正常运行。 □燃气阀门的开关应按标牌指示进行，禁止用硬器敲击旋钮，以免损坏。 □蒸柜、蒸炉严禁炉胆内缺水开炉，以免烧坏炉具；经常检查排气阀是否堵塞， 确保排气管畅通，同时应每周打开排污阀进行排污。 □营业结束后，关闭炉具所有阀门，切断电源。 美文欣赏 1、 走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。秋天，虽没有 玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。秋天，没有夏日的 激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。清风落叶舞秋韵，枝头 硕果醉
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
热门知识
2019厨房-
话题： 工程造价modicuixin
-
话题： 工程造价szhuishougs
-
话题： 地产家居zhoubin0926
精华知识
2019厨房-
话题： 造价软件happy_123456
最新知识
2019厨房-
话题： 地产家居redapple123
专题概述
2019厨房知识来自于造价通云知平台上百万用户的经验与心得交流。 注册登录 造价通即可以了解到相关2019厨房最新的精华知识、热门知识、相关问答、行业资讯及精品资料下载。同时，造价通还为您提供材价查询、测算、询价、云造价等建设行业领域优质服务。手机版访问：2019厨房
相关话题
资料下载
-
`
- 装修厨房 `
- 厨房处罚制度 `
- 厨房装修 `
- 厨房的味道 `
- “砖”心厨房 `
- 厨房装修 `
- 莱芜市厨房设备公司_中标190924 `
- 2015中国(上海)中央厨房设备及厨房用品展览会 `
- 智能厨房系统 1分钟上100道菜 `
- 厨房施工工艺1
相关资讯
2019厨房相关专题
- 20万首付起苏州买房2019新房
- 2019年买房首付20取消
- 2019年买房首付20吗
- 2019买房首付是20吗
- 2019买房首付是20%吗
- 建行2019商品房贷款33万20年月供
- 青海2019买房首付是20%吗
- 首付买房20%什么时候执行2019
- 2019年房贷20年利息
- 2019武汉买房首付是20%吗
- 怎样做好园林工程施工管理工作-2019年文档资料
- 云南二级建造师考试培训2019年云南二建考试培训
- 广东江门建设工程材料厂商报价（2019年4季度）
- 广东韶关建筑工程材料厂商报价（2019年1季度）
- 广东深圳2层食堂厨房饭堂工程造价指标
- 广东韶关建筑工程材料厂商报价（2019年2季度）
- 广东江门建设工程材料厂商报价（2019年2季度）
- 广东江门建设工程材料厂商报价（2019年3季度）
- 广东韶关建筑工程材料厂商报价（2019年3季度）
- 广东江门建设工程材料厂商报价（2019年1季度）
- 广东阳江市工程造价信息厂商价（2019年1季度）
- 广东省2019建筑施工企业安全生产管理人员考核题库
- 广东韶关建筑工程材料厂商报价（2019年4季度）
- 广东阳江市工程造价信息厂商价（2019年2季度）
- 广东阳江市工程造价信息厂商价（2019年3季度）
- 可末厨房李川道·福建东道建筑装饰设计有限公司作品
- GBT37828-2019城镇供热用双向金属硬密封蝶阀
- 2019卫生间
- 2019背景墙
- 2019家装的潮流
- 2019家装电脑房
- 2019家装
- 2019家装搭配
- 2019家装自动扫地机
- 2019家装二手房
- 2019家装报价
- 2019家装趋势
- 2019家装淋浴房
- 2019家装冰箱清洁
- 2019家装家用冰箱
- 2019家装儿童房
- 2019年软装
- 2019软装展
- 2019地漏
- 2019插座
- 2019年插座
- 2019家装墙壁开关插座
- 2019开关
- 2019年开关
- 2019家装家用空调价格
- 2019年造价师通过率
- 2019年高层建筑造价
- 2019年农村砖混楼造价
- 2019造价师通过率
- 2019普通砖混房屋造价
- 2019农村自建房造价
- 工程造价案例分析2019最新修订版