有机及物理化学试验

第一部分 化学实验基本知识

一、化学实验室规则

二、化学实验室安全常识

三、化学实验的预习、记录和实验报告

四、化学实验常用的玻璃仪器和设备

五、实验的考核与成绩评定

六、实验误差及实验数据的表达与处理

(一)误差

(二)测量数据的正确记录与有效数字

七、常用化学文献简介

(一)常用化学实验工具书和参考书

(二)化学类期刊

八、实验中绿色化学理念及科学素养的培养

九、开放实验室

第二部分 实验基本操作

一、玻璃仪器的洗涤与干燥

二、简单玻璃工操作

实验2-1玻璃仪器的洗涤与简单玻璃工操作

三、加热和冷却方法

四、干燥与干燥剂的使用

五、液体有机物的分离与提纯

(一)常压蒸馏

实验2-2液体有机物的干燥与蒸馏

(二)分馏

实验2-3乙醇的分馏

(三)水蒸气蒸馏

实验2-4水蒸气蒸馏提纯苯甲醛

(四)减压蒸馏

实验2-5减压蒸馏N，N-二甲基甲酰胺

六、固态有机物的分离与提纯

(一)重结晶及过滤

实验2-6乙酰苯胺的重结晶

(二)升华

实验2-7咖啡因的升华

七、有机物物理常数的测定

(一)熔点的测定

实验2-8熔点的测定

(二)沸点的测定

实验2-9微量法液体化合物沸点的测定

(三)折射率的测定

实验2-10液体化合物折光率的测定

八、色谱法

(一)薄层色谱

实验2-11薄层色谱法分离有机化合物

(二)柱色谱分离法

实验2-12柱色谱法分离有机化合物

九、无水无氧操作

第三部分 有机化学基础实验

一、烯烃的制备

实验3-1环己烯的制备

二、卤代烃的制备

实验3-2溴乙烷的制备

实验3-3 1一溴丁烷的制备

三、醇的制备

实验3-4 2一甲基-2一己醇的制备

实验3-5三苯甲醇的制备

四、醚的制备

实验3-6正丁醚的制备

实验3-7苯乙醚的制备

五、酮的制备

实验3-8环己酮的制备

实验3-9苯乙酮的制备

六、羧酸的制备

实验3-10己二酸的制备

实验3-11肉桂酸的制备

七、羧酸酯的制备

实验3-12乙酸正丁酯的制备

实验3-13乙酰水杨酸的制备

八、重氮化反应

实验3-14对氯甲苯的制备

实验3-15甲基橙的制备

九、酯缩合反应

实验3-16乙酰乙酸乙酯的制备

十、康尼查罗反应

实验3-17苯甲醇和苯甲酸的制备

实验3-18呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备

十一、天然有机产物的提取

实验3-19从茶叶中提取咖啡因

实验3-20从柑橘皮中提取橙油

十二、有机化合物的基本性质

实验3-21有机化合物的性质试验

第四部分 基础物理化学实验

一、热力学部分

实验4-l燃烧热的测定

实验4-2盐类溶解热的测定

实验4-3差热分析

实验4_4二组分真实液态混合物的气一液平衡相图的绘制

实验4-5二元合金相图

实验4-6动态法测定纯液体饱和蒸气压

实验4-7水饱和蒸气压的简易测定

实验4-8凝固点降低法测定相对分子质量

实验4-9液体粘度的测定

二、电化学部分

实验4-10原电池电动势的测定及应用

实验4-11 电导法测定强电解质溶液的极限摩尔电导率

实验4-12电导滴定

三、动力学部分

实验4-13旋光法测定蔗糖水解反应速率常数

实验4-14乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定

实验4-15过氧化氢催化分解反应速率常数的测定

实验4-16丙酮碘化反应速率常数的测定

四、胶体与表面化学部分

实验4-17最大气泡压力法测定溶液表面张力

实验4-18电导法测定表面活性剂临界胶束浓度(cMc)

实验4-19胶体的制备与性质

实验4-20液体在固体表面接触角的测定

实验4-21流变曲线的测定

实验4-22高分子化合物对胶体的絮凝与保护作用

实验4-23固体在溶液中的吸附

第五部分 综合设计实验

实验5-1安息香的辅酶催化合成

实验5-2微波辐射合成肉桂酸

实验5-3乙酰二茂铁的合成、纯化与表征

实验5-4烟草中烟碱的提取及衍生物的制备

实验5-5 2，4一二氯苯氧乙酸的制备

实验5-6 H'浓度对蔗糖水解反应速率的影响

实验5-7粘度法测定水溶性高聚物的平均摩尔质量

实验5-8临界胶束浓度的测定

实验5-9乙酸乙酯的合成及皂化反应活化能的测定

第六部分 附录

附录一 物理化学实验仪器

1-DP--A系列精密数字压力计

2-SWJ数字温度计

3-数字电导率仪

4-数字电位差综合测定仪

5-旋光仪

6-723型分光光度计

7-玻璃恒温水浴

8-高压钢瓶和氧气减压阀的使用

附录二 常用有机溶剂的纯化

附录三 有机及物理化学常用数据表

附表6-1常用元素相对原子质量表

附表6-2常见酸碱溶液密度及百分组成

附表6-3部分共沸混合物的性质

附表6_4典型有机分子中1H NMR的化学位移值

附表6-5常见有机物的物理常数

附表6-6 1 mol溶质溶于200 mol水中的溶解热

附表6-7水和乙醇的折射率

附表6-8几种液体的折射率(25℃，钠光入=589-3)

附表6-9凝固点降低常数

附表6-10不同温度下水的蒸气压

附表6-11不同温度下部分液体的密度ID/(103 kg·m-3)

附表6-12一些有机化合物的密度与温度的关系

附表6-13不同温度下水的粘度'7/(mPa·s)和表面张力a/(10-3 N·m-1)

附表6-14几种液体不同温度下的粘度n/(mPa·s)

附表6-15一些离子在水溶液中的摩尔电导率(无限稀释，t=25℃)

附表6-16不同温度下KCl溶液的电导率k/(102 s·m-1)

附表6-17一些强电解质的离子平均活度系数y+

附表6-18不同温度下饱和甘汞电极(S;CE)的电极电势

附表6-19甘汞电极的电极电势与温度的关系

参考文献

全书共六部分，包括化学实验基本知识、实验基本操作、有机化学基础实验、基础物理化学实验、综合设计实验和附录。

本书可作为普通高校化学和化工类专业基础化学实验教材，也可供相关人员参考。