目 录 目 录......................................................................................................................................... 1 1、总述 ............................................................................................................................................. 1 1.1、设计依据： ............................................................................................
《固态甜味剂》标准编制说明 1、任务由来及说明 据有效数据显示， 2009年我国糖尿病患病率为 9.7%，糖尿病前期为 15.5%， 预计今年我国糖尿病患者将接近 1亿人。又因为糖摄入过多引起的肥胖的例子举 不胜举。为了身体健康， 人们开始对糖渐渐说不， 并且处于一种爱很纠结的状态 中。越来越多的消费者开始放弃传统的蔗糖来烹饪食品，从而选择低 GI 的蔗糖 替代品，比如木糖醇之类的甜味剂。上棠公司“玉棠”品牌都属蔗糖系列产品， 在这个健康理念为主导的时代， 纯蔗糖产品将限制公司 “玉棠”品牌的未来发展， 新品的开发迫在眉睫。 2、标准制定的目的和意义 我市固态甜味剂生产企业较多，大多以生产食品添加剂为主。米粉、米线作 为深受重庆地区老百姓喜爱的主食之一，具有“消耗量大，涉及面广”的特点， 其质量状况直接关系到老白姓的身体健康。 目前国家尚未制定米粉、 米线的国家 标准、行业标准，这不利于政
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