西餐咖啡厅厨房设计 西餐咖啡厅厨房， 是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。 咖啡 厅相对于扒房等高档西餐厅， 实则为西餐或简餐餐厅。 咖啡厅经营的 品种多为普 微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 通菜肴和饮 品。因此，咖啡厅厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。 一 . 设计要素 1、了解的设计信息与中餐一致 2、决定功能区 仓库 /冷库—粗加工—饼房 /花间— 热厨区 —沙律间—备餐区—吧台—自助餐区—洗碗间 二．厨房总体面积确定 1、根据餐位数量 0.4 ㎡~0.6 ㎡/位 2、根据厨房、餐厅比例 厨房：餐厅 = 0.4~0.6：1 二 . 设备配置 炒炉、平头炉、炸炉、扒炉、面火炉、万能蒸柜、汤炉、平台雪 柜、工作台柜、热汤柜、工作台、星盆、挂墙层板、挂墙吊柜、洗碗 机、四层货架，微信搜索“酒店厨房工程设计” 公众号获取更多内容 咖啡机、 煮咖啡机、磨咖啡豆机、开水器、制
爵士岛咖啡海河天街店部分股份 转让及合作经营合同 甲方代表：王映正 乙方代表：罗成林 为进一步扩大爵士岛咖啡海河天街店经营规模和效益，经甲乙双方友好协商，现将该店股份转让和合作经营的相关事宜，达成如下协议，供所有合伙人共同遵照执行： 股份转让部分 一、甲乙双方确认，甲方投资经营的爵士岛咖啡海河天街店经营项目总资产为3800000.00元（大写：叁佰捌拾万元正），其中包含上交海河天街管理公司保证金500000.00元（大写：伍拾万元正），2015年8月至2016年4月上交海河天街房租待返还243000.00元（贰拾肆万叁仟元正），该店所有资产及爵士岛总部加盟费用，总负债为11000.00元（大写：壹万壹仟元正）。具体见经甲乙双方确认的资产清单、负债表和办会员卡汇总表（会员卡金额超过1万元部分，由甲方在分红中扣取，乙方按比例进行
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