五星级酒店工程管理知识 一、酒店筹建、筹开 酒店筹建、筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投 资、标准以及后期营运是否成功，营运 成本高低等均产生决定性的影响。酒店 筹建、筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、酒店规划设计阶段和开 业统筹阶段等三个阶段。 1、市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店 业发展现状，新建酒店地理位臵以及周边 环境状况，分析新建酒店在本区域市 场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划， 判断该区域酒店业发展趋势， 对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、 市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2、酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期 的经营管理为前提，详细规划酒店的平 面布局、机电和装修设计。 3、开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施，以保证酒
五星级酒店工程管理知识 一、酒店筹建、筹开 酒店筹建、筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投 资、标准以及后期营运是否成功，营运 成本高低等均产生决定性的影响。酒店 筹建、筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、酒店规划设计阶段和开 业统筹阶段等三个阶段。 1、市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店 业发展现状，新建酒店地理位臵以及周边 环境状况，分析新建酒店在本区域市 场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划， 判断该区域酒店业发展趋势， 对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、 市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2、酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期 的经营管理为前提，详细规划酒店的平 面布局、机电和装修设计。 3、开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施，以保证酒
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