厨房装修之橱柜拉篮攻略 拉篮，是橱柜内最大的一个亮点， 它存储 厨房内的主要物品， 并且保证了橱柜空间的充 分利用，它具有较大的储物空间，而且可以合理地切分空间，使各种物品和用具“各得其 所”，让空间使用价值的最大化。 众所周知，厨房里的必须东西非常多，锅碗瓢盘、油盐酱醋等等大部分都摆在台面上， 此外还有碗柜、筷子架、米缸等堆在一块，显得很挤。但在 现代厨房 里面，就会显得整洁清 爽，主要是橱柜在其中发挥了重要功能， 而橱柜中的拉篮又起到了很大的分类作用。 一个功 能齐全的拉篮，像多功能拉篮，就可以兼备刀具插座、调味瓶架、碗筷架等，也有配置防潮 米箱的拉篮，可算是考虑周全了。 定量出米的米桶拉篮：这是一种非常实用的抽拉式米桶，桶身是金属打造，有效防潮； 轻轻一按顶部按钮， 就能流出定量的大米， 完全改变了传统的储米取米方式。 薄层抽拉的设 计还不占用空间。 除此之外，拉篮有很多种类，我们从
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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