304就是 1Cr18Ni9 ！不锈钢防锈的机理是合金元素形成致密氧化膜，隔绝 氧接触，阻止继续氧化。所以不锈钢并不是“不锈”。 当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为“不锈钢 是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题” 。其实，这是对不 锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的。 不锈钢具有抵抗大气氧化的能力 --- 即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐 的介质中耐腐蚀的能力 --- 即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身 化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如 304钢管，在干燥 清洁的大气中， 有绝对优良的抗锈蚀能力， 但将它移到海滨地区， 在含有大量盐 份的海雾中，很快就会生锈了；而 316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不 锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀 , 不生锈的。 不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而
目前市场上旺销不锈钢炊具、器皿,其中一部分锃亮的炊具、器皿并非真的不锈钢制器,而是用不锈铁制成的。不锈铁制品在湿度较大的环境中仍会生锈。怎样用简便的办法识别不锈钢与不锈铁制品呢? 一、印标识别法。正规厂家生产的产品一般都有印标,如:13～0、18～0、18～8。破折号前面的数码表示材料的含铬百分量,后面的数码表示镍元素的百分含量,只含铬而不含镍的制品属不锈铁范畴。含镍量越高,不锈钢质量及各项性能越好,价格也较高。如果制品上没有打印代号,那就可能是不锈铁制品。二、磁识别法。镍具有反磁性,据这一特性,选购
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