在蒙特利尔的一家突尼斯餐馆里,店主夫妇共享一根弯管,从玻璃容器里同饮葡萄美酒。他们抬起软管,调整之倾斜之,让美酒直接流入嘴里,而不是从酒杯里呷饮或用吸管吸吮,与很早以前人们从皮酒囊里喝酒的法子实质上是一样的。这意味着与现代饮用方式全然不同的感受,也包括声音效果——空气和流动的液体在狭窄弯曲的出口争夺空间,迸发出明快的汩汩声。现在,这方法已经被玻璃杯的使用取代了,就好比个体的私有制已经取代了部落共享。
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