全国冷冻冷藏空调设施与食品安全研讨会论文汇编 冷库安全 1 大、中型冷库氨制冷系统安全问题的研究 唐俊杰 李鹏 北京市东方友谊食品配送公司 北京市丰台区郑王坟 140号（ 100070） 摘要 : 冷库的安全事关人民群众的生命财产安全和社会的稳定，本文将从四个方面探讨大、中型冷库氨制 冷系统的安全问题，即： 制冷系统的安装质量是确保安全生产的基础；操作人员的技术水平和责任心是制 冷系统正常安全运行的保障；制订合理的、切实可行的改造方案，是冷库制冷系统更新改造得以顺利进行 的前提；制订冷库制冷系统的应急预案是减少事故损失的有效途径。 关键词 ：制冷系统 安全问题 冷库的安全事关人民群众的生命财产安全和社会的稳定，冷库作为日常生活中不可缺少的食品加工 和贮藏的设施，因其系统的复杂性和所用工质的特殊性，成为冷库安全生产的重要监督对象。尤其是由于 城市的迅速外延，使许多冷库被居民生活区所包围，冷
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