本 科 毕 业 设 计 第 1 页 共 41 页 1 绪论 古人云：民以食为天。而肉质品是人民群众食物的重要构成部分，对于肉制品的制作 与加工来说是离不开屠宰业的。然而对猪、牛、羊这类提供肉制品来源的动物进行宰杀与 加工往往会产生大量的污水，这就是屠宰废水。它是我们国家最大的有机污染污来源之一 [3]。我们国家的屠宰业主要采用的屠宰方式是定点集中屠宰，所以这也造成了大量屠宰污 水的集中产生。由于随着我们国家国民收入的提高，人民对于肉类食品的摄入量也会显著 增加，有关肉类食品加工的相关产业的规模也必然将会扩大，这也就会导致屠宰污水的排 放量不断加大，对环境的污染程度也会不断加深，所以对屠宰废水的治理也就到了非治不 可的程度，因此我们国家的环保有关部门就要求到：一定规模的屠宰场都必须建立和建全 专门的屠宰污水处理站，禁止向自然水体及外界环境排放没有处理过的屠宰污水。一般的 屠宰污水水质具有以下
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