河饮食文化长廊总体规划,河饮食文化长廊总体规划知识 - 园林景观

更新时间：2024.04.13

头条 浅淡广府饮食文化对厨房设计的影响？

建筑设计当中，厨房一般设计在南北朝向房子的北面。在南方的家居建筑中，有一个独特的景象----无烟灶台，无烟灶台源于在原来居民房子不太宽裕的情况下，既扩大了厨房空间，又能解决排油烟的...

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中国饮食文化的发展

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中国饮食文化形成与特点（一）饮食文化的历史大致分为六个发展阶段 1、原始社会原始社会时期是中国饮食文化初始阶段。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜，这时便已奠定中国饮食的以农产品为主，肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。随后燧人氏教“砖木取火”，人类进入了石烹熟食的时代，把植物的种子放在石片上炒，把动物放在火上烧。神农氏发明耒耜，教人类稼穑。皇帝是最早的灶神，发明了蒸锅，使食物速熟。 2、夏商西周先秦时期是中国饮食文化进入真正形成时期。经过夏商周的近两千年的发展，中国传统饮食文化的特点已基本形成。在商周时期人们根据五行学说提出五昧，五味调和之说” 成为后世烹调的指导思想，同时也是中国饮食文化经久不衰的原动力之一。主副食搭配平衡膳食的理论的确立及以“五谷为养五果为助，五畜为益，五菜为配” 的“五谷为养” 之学说的确立，成为中国饮食文化千古不变

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