4 山茶属 (Genus Camellia)植物原产亚洲东南部。该属是山茶科 (Family Theaceae)中最大的一个属，有大量的山茶原种 [1]。山茶属约分布于南纬 7°到北 纬 35°，东经 80°到 140°之间 [2]，其中约 80%原产于中国，分布在我国西南和 南部的广西、云南、广东、贵州、四川和湖南等省 (区 )，其余分布于日本、印度 等国。山茶属是整个温暖地区重要的欣赏树种和经济植物。多数山茶属植物树型 美观，花朵鲜艳，极具观赏价值。山茶属植物种子含油量高，是重要的工业用油 和食物用油。茶叶是世界流行的饮料，是国际贸易重要商品。另外山茶属植物也 有潜在的药用价值，其中主要含有皂苷、鞣质和黄酮类成分。药理作用主要表现 为抗癌、抗菌、抗骨质疏松及抑制心脑血管疾病等。 1 山茶属的分类研究进展和分歧 据统计山茶属中已发现并命名的原种达 400多个 [1]，分类学家对这些所
1.1 油茶简介 1.1.1植物油料种类 油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。 茶油 的不饱和脂肪酸含量高达 90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与 橄榄油比维生素 E 含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质， 具有极高的营养价值。 油茶具有很高的综合利用价值， 茶籽粕中含有 茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料 工业产品等的原料， 茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等， 茶壳还是一种 良好的食用菌培养基。 研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化作用。 此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节， 10 月 上旬至 12 月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用 价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗 性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、 涵养水源、调节气候的生态效益。 1.1.2 中国
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