设施果树栽培学 第一章 设施果树栽培学概述 果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式， 也称果树保护地栽培 , 是指在不适宜或不完全适 宜果树生长的自然生态条件下，将某些果树置于人工保护设施之内，创造适宜果树生长的小气 候环境，使其不受或少受自然季节的影响而进行的果树生产方式。 果树保护地栽培按生产的性质可划分为以提早上市为目的的保护地促成栽培、以延迟上市 为目的的保护地延迟栽培和为了消除不良环境条件，提高果实产量和品质、防止裂果、防治病 虫害等为目的的防护栽培三大类，以提早或延迟上市为目的的果树设施栽培又称反季节栽培。 （一）果树设施栽培的作用： 调节产期，丰富果品市场 实现早期丰产，产量和经济效益显著提高 提高果品品质，生产无公害果品 避免自然灾害 充分利用土地、劳力资源 打破果树种植的地域限制，扩大栽植区域 （二）国内外果树设施栽培的现状 20 世纪 70 年代以来，日本、韩国、意大利、
为了降低系列海红果酒的生产成本,采用海红果浓缩汁为原料酿造海红果白兰地及5°海红果酒,用鲜榨苹果汁调整海红果汁的初始糖酸值,研究苹果汁添加量、酵母接种量及发酵温度对5°海红果酒品质的影响,并通过海红果白兰地的调配得到7、10、12°系列海红果酒。结果表明,5°海红果酒发酵最适条件为:苹果汁添加量25%,发酵温度20℃,酵母接种量0.20g/L;该方法下所得的5°海红果酒果香浓郁,口感怡人;在5°海红果酒的基础上经海红果白兰地调配的系列海红果酒果香更为突出,口感俱佳,各项理化指标合格。
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